一点红

一点红别称红背叶、羊蹄草、野木耳菜、红头草、叶下红、紫背叶等，为菊科一点红属一年生草本植物，我国华南、华中和西南等地均有野生，性平，味苦微辛，凉血解毒，其以食嫩梢嫩叶为主，可炒食、作汤或作火锅料，质地爽脆，类似茼蒿的品味，具有清热解毒、活血散淤等功效，还可以治泌尿系统感染、咽喉炎、毒疮等。

一点红根垂直，茎直立或斜升，高25～40厘米，稍弯，通常自基部分枝，灰绿色，无毛或被疏短毛。

一点红叶质较厚，下部叶密集，大头羽状分裂，顶生裂片大，宽卵状三角形，顶端钝或近圆形，具不规则的齿，侧生裂片通常1对，长圆形或长圆状披针形，顶端钝或尖，具波状齿，上面深绿色，下面常变紫色，两面被短卷毛。中部茎叶疏生，较小，卵状披针形或长圆状披针形，无柄，基部箭状抱茎，顶端急尖，全缘或有不规则细齿。上部叶少数，线形。

一点红的头状花序长8毫米，后伸长达14毫米，在开花前下垂，花后直立，通常2～5，在枝端排列成疏伞房状。花序梗细，无苞片，总苞圆柱形，基部无小苞片。总苞片1层，长圆状线形或线形，黄绿色，约与小花等长，顶端渐尖，边缘窄膜质，背面无毛。小花粉红色或紫色，长约9毫米，管部细长，檐部渐扩大，具5深裂瘦果圆柱形，具5棱，肋间被微毛。冠毛丰富，白色，细软。花果期7～10月。

一点红常生于山坡荒地、田埂、路旁，海拔800～2100米，喜温暖阴凉、潮湿环境，适宜生长温度为20～32℃，常生于疏松、湿润之处但较耐旱、耐瘠，能于干燥的荒坡上生长，不耐渍，忌土壤板结。