三河牛

三河牛是中国培育的乳肉兼用品种，为中国地理标志产品(农产品地理标志)，产于额尔古纳市三河地区(根河、得耳布尔河、哈布尔河)，品种盛多，分别为(西门达尔牛、西伯利亚牛、俄罗斯改良牛、后贝加尔土种牛、塔吉尔牛、雅罗斯拉夫牛、瑞典牛和日本北海道荷兰牛)复杂杂交、横交固定和选育提高而形成，1986年9月被内蒙古自治区人民政府正式验收命名为“内蒙古三河牛”。

三河牛体格高大结实，肢势端正，四肢强健，蹄质坚实。有角，角稍向上、向前方弯曲，少数牛角向上。乳房大小中等，质地良好，乳静脉弯曲明显，乳头大小适中，分布均匀。毛色为红(黄)白花，花片分明，头白色，额部有白斑，四肢膝关节下部、腹部下方及尾尖为白色。成年公、母牛的体重分别为1050千克和547.9千克，体高分别为156.8厘米和131.8厘米。

三河牛犊牛初生重，公犊为35.8千克，母犊为31.2千克。6月龄体重，公牛为178.9千克，母牛为169.2千克。从断奶到18月龄之间，在正常的饲养管理条件下，平均日增重为500克，从生长发育上，6岁以后体重停止增长，三河牛属于晚熟品种。

三河牛产奶性能好，年平均产奶量为4000千克，乳脂率在4%以上。在良好的饲养管理条件下，其产奶量显著提高。谢尔塔拉种畜场的8144号母牛，1977年第五泌乳期(305天)的产奶量为7702.5千克，360天的产奶量为8416.6千克，是呼伦贝尔三河牛单产最高记录。三河牛的产肉性能好，2～3岁公牛的屠宰率为50～55%，净肉率为44～48%。

三河牛耐粗饲，耐寒，抗病力强，适合放牧。三河牛对各地黄牛的改良都取得了较好的效果。三河牛与蒙古杂种牛的体高比当地蒙古牛提高11.2%，体长增长了7.6%，胸围增长了5.4%，管围增长了6.7%。在西藏林芝海拔2000米高处，三河牛不仅能适应，而且被改良的杂种牛的体重比当地黄牛增加了29～97%，产奶量也提高了一倍。由于三河牛来源复杂，个体间差异大，不管是在外貌上还是在生产性能上都表现很出色。