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普洱茶生茶好还是熟茶好?

来源:互联网  更新时间:2016-03-12 20:38:57

普洱茶生茶

普洱茶是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料经过后发酵加工成的散茶和紧压茶,属于黑茶的一种,现在泛指普洱茶区生产的茶,从发酵不同分为生茶和熟茶两种,生茶自然发酵,熟茶人工催熟,下面我们就一起来看一看普洱茶生茶好还是熟茶好吧!

普洱茶生茶

普洱生茶和熟茶功效对比

普洱茶生茶主要可以清理肠道,有降脂、提神、降压和减肥功效,适合年轻人群,但是生茶的活性成份较多,因此易失眠者、感冒发热者、胃溃疡患者、孕妇不宜饮用。普洱茶熟茶可以降脂、降压、防治动脉硬化、预防便秘、利尿、养胃,较适合中老年人群及胃寒等人群。

普洱茶生茶

普洱生茶和熟茶口味对比

普洱熟茶茶性较烈、刺激,新制或陈放不久的生茶有苦味、涩味、汤色较浅或黄绿,生茶可清热去火,适合夏天,而且长期收藏具有时间越长品质越佳的特点。普洱熟茶具有温和的茶性,可以暖胃,茶水呈红色、柔顺、醇香浓郁、基本无苦涩,晚上喝也不会睡不着,若论好喝,初学者可先从熟茶入手。

普洱茶熟茶

普洱生茶和熟茶减肥效果

普洱茶不论是生茶、熟茶,都有减肥功效,但是熟茶的效果要更好。普洱生茶富含茶多酚,性属清凉,有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效,不过夏天的话还是喝生茶好,熟茶容易上火。普洱熟茶经发酵后,在酶的作用下,又产生了不少新的营养物质,因此在普通茶的基础上,又有了更多功效,如降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。

普洱茶熟茶

普洱茶生茶好还是熟茶好?

有人认为普洱生茶茶气强,耐久放,保有普洱茶最原始的韵味在里面,所以要比普洱熟茶好。可事实并不是这样,因为普洱茶的“越陈越香”的品质特点是否达到的关键是在其初制的过程中的,晒青或者烘青对这一品质的形成起着至关重要的作用,也决定着它是否能够越放越值钱。而这个初制过程是生熟普洱都要经过的,所不同的就在于是否经过“渥堆”,所以我们不能以这样的说辞来定论哪一个更好。而关于是自然陈放还是经过握堆工艺发酵哪个好也是不能一概而论的,这还涉及到存放条件、时间、渥堆的好坏等等,是不能不具体对待就断定生普好或者熟普好的。

部分专业知识转自网络

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