网站首页农人健康家居生活

螺蛳怎么清洗才干净?

来源:互联网  更新时间:2017-09-18 21:14:29

螺蛳怎么洗干净

螺蛳是田螺科螺蛳属动物的通称,常栖息于冬暖夏凉、底土柔软、饵料丰富的湖泊、池塘、水田和缓流的河溪中,肉味鲜美,营养丰富,螺黄(雄性生殖腺)更是人们喜食的佳品,但如何清洗干净是个难题,下面我们就一起来看一看螺蛳怎么清洗才干净吧!

螺蛳怎么洗干净

螺蛳怎么清洗才干净?

1、买来的田螺放入盆中,先简单的用清水洗几遍,然后加入清水,再加入足量的食盐,盐的用量以感觉水很咸为止,把田螺泡在盐水里,由于盐份的刺激田螺会拼命的吸水、吐水。

2、过4~5个小时换一次水,再加点盐接着泡,看田螺是不是还会吐泥沙,如果水还是比较脏,说明还没有吐净,要接着泡。如果水很干净,说明已经吐净了,准备进行下一步。

3、捞出田螺用清水淘洗干净,倒进一个盒子里,加入食用盐和适量清水,盖上盖子,一直不停的上下振动,放置三到五分钟,用清水洗去,可以重复这一步骤,直到是水变清为止。

4、把田螺倒入开水锅中,再次煮至水开,再焖一会儿,会看到螺丝最上面的东西好多都浮起来就行了,煮的时候不要煮的太久,煮太久螺肉煮老吃到嘴里就像在吃皮筋。

5、捞出煮好的田螺倒入清水中冲洗就可以做菜了,如果想把田螺肉挑出来做菜,可以用针或者牙签将肉取出,然后冲洗干净,注意在清洗田螺的过程中要注意挑出死掉的田螺。

螺蛳怎么洗干净

吃螺蛳肉有哪些禁忌?

1、脾胃虚寒、风寒感冒、月经期间及产后都不适宜食用螺蛳。

2、清明后不宜吃螺蛳,这个时候螺蛳里面可能会有虫,对健康不好。

3、千万要注意的是死的螺蛳一定不要吃。

4、煮螺蛳的时候一定要煮熟透后再食用,以免防止病菌和寄生虫感染。

5、螺蛳不能和牛肉、冷饮、羊肉、蚕豆、猪肉等食物一起食用。

螺蛳怎么洗干净

螺蛳肉怎么做好吃?

1、爆炒螺蛳

【材料】螺蛳1500克,大葱、红辣椒、蒜瓣、香叶、生姜、白酒、香辣酱、酱油、白糖、蚝油各适量。

【做法】①将螺蛳放在清水里,加一些香油浸泡一夜,清洗干净。②锅内倒入食用油,放入生姜、大葱、大蒜、辣椒爆香后,倒入螺蛳翻炒。③再依次加入白酒、香辣酱、酱油、白糖以及适量的清水大火烧开。④转小火微煮,加入食盐、蚝油调味,大火烧至收汁即可。

2、紫苏螺蛳

【材料】螺蛳500克,紫苏30克,啤酒、干辣椒、葱姜蒜、白糖、生抽、食盐、味精各适量。

【做法】①将螺蛳放在清水中滴入几滴香油养半天,然后清洗干净。②锅内放入适量的油烧热,放入葱姜蒜辣椒进行煸香。③倒入螺蛳煸炒,加入啤酒、白糖、食盐、清水大火猛煮。④待汤汁渐干后,放入紫苏碎、生抽以及味精炒匀即可。

3、生炒田螺

【材料】田螺,蒜茸,酸笋,豆豉,紫苏叶,辣椒油,油,盐,料酒,葱,姜,辣椒。

【做法】①猛火烧干锅,下油约两大勺。②待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜、辣椒一起爆香,然后下洗好沥干的田螺爆炒5分钟。③再放辣椒油、紫苏叶、盐、料酒继续爆炒5分钟即可。

部分专业知识转自网络

相关推荐
螺蛳肉怎么做好吃?
螺蛳肉怎么做好吃?

螺蛳是田螺科螺蛳属的通称,在我国的大部分水域中都有分布,其肉和雄螺生殖腺(俗称“螺黄”)味道...【详细】

白螺蛳壳的功效与作用
白螺蛳壳的功效与作用

白螺蛳壳别称白螺壳、鬼眼睛等,为田螺科动物方形环棱螺或其同属动物的陈旧螺壳,入药具有化痰散...【详细】

花螺的做法大全
花螺的做法大全

花螺为软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属动物,俗称东风螺、海猪螺、南风螺等,肉质鲜美、酥脆爽口,...【详细】

螺蛳吃什么食物
螺蛳吃什么食物

螺蛳是软体动物门中腹足目田螺科螺蛳属的通称,中国特有属,分布于云南、江苏的湖泊中,以宽大的...【详细】

海螺的做法大全
海螺的做法大全

海螺属腹足类软体动物,富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,营养价值非常丰富,是...【详细】

相关阅读
田螺的做法大全
田螺的做法大全

田螺泛指田螺科的软体动物,在中国大部地区均有分布,营养价值丰富,味道鲜美,同时对目赤、黄疸...【详细】

螺的种类图片大全
螺的种类图片大全

螺是在白垩纪以前就存在的一种腹足类动物,特别是指有一个封闭的壳,可以完全缩入其中以得保护的...【详细】

田螺怎么洗才洗得干净?
田螺怎么洗才洗得干净?

田螺的营养价值很高,平时要想改善一下口味偶而吃一下田螺是相当不错的,可是田螺怎么清洗最干净...【详细】

孕妇可以吃田螺吗?
孕妇可以吃田螺吗?

孕妇可以吃田螺吗?田螺含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪...【详细】

田螺高效养殖技术
田螺高效养殖技术

田螺,味道鲜美,营养丰富,蛋白质含量为15 9%,并富含钙,既是人们上等的保健食品,也是畜、禽...【详细】

我要合作 网站导航

© 2013-2017 鄂ICP备17031188号-1

联网备案号:43010202001017