小猪牛奶馒头的做法

小猪牛奶馒头是用纯牛奶和面粉制作而成，这道美食极具造型，胖乎乎的小猪馒头很萌萌哒，不光吃起来有淡淡的奶香，还很有营养，特别适合作为儿童的早餐，简单的做法还可以让你和孩子一起制作这道美食，下面我们就一起来看一看小猪牛奶馒头的做法吧！

小猪牛奶馒头的材料

中筋面粉320克，白糖2大匙，泡打粉1/2茶匙，快速发酵粉1.5茶匙，牛奶180克。

小猪馒头的做法

1、把所有用料混合，揉面约5～8分钟至三光(面光\手光\盆光)。若要小猪好看些可准备一些粉红色面团，取部分面团加点红色天然食用色素，使之成为粉红色。

2、在温暖湿润处发酵，通常在大锅里加些温水，放上蒸格，把面团放入大碗里，搁蒸格上。盖上锅盖，约1小时，面团发到两倍大。

3、准备一个白色面团，三个小的粉色面团。白色面团做脸，一个粉色面团做鼻子，另两个粉色面团捏成耳朵，用筷子戳出两鼻孔。

4、蒸也有技巧，水滚后大火8分钟，转中火2分钟，然后小火2分钟即可，这样是最好吃的，柔软而有韧劲。

小猪牛奶馒头的营养

1、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖，乳糖使钙易于被吸收。

2、牛奶中含有品质很好的蛋白质，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。

3、牛奶的蛋白质和热量的比例很合理，能保证饮用者不至摄入”纯“热量。

4、牛奶中的钙含量很容易被吸收，另外磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。

5、牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收，并其消化率达97%。

部分专业知识转自网络