蔬菜沙拉是一种非常营养健康的饮食方法,能最大限度的保持住蔬菜中的各种营养不至于被破坏或流失,而且大多选择3种以上的蔬菜同食,在营养上也会起到很好的互补作用,其减肥、美容、养颜的作用十分明显,做法十分简单,下面我们就一起来看一看蔬菜沙拉的做法大全吧!
经典蔬菜沙拉
【材料】黄瓜,胡萝卜,甜玉米,沙拉酱,盐。
【做法】①胡萝卜削皮后切成小丁,黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁,甜玉米剥粒。②胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟,捞出沥干水分。③黄瓜丁用凉白开浸泡一会。④胡萝卜丁和玉米粒放凉后,跟黄瓜丁混合,放盐调味。⑤加入沙拉酱,拌匀即可。
圆白菜沙拉
【材料】圆白菜200克,番茄80克,黄瓜60克,青椒30克,色拉油15克,盐2克,柠檬汁20克,蜂蜜10克。
【做法】①把所有准备好的材料(圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒)分别洗净,包心菜、番茄切片,青椒、洋葱切环片。②把切好的材料混拌匀,放在盘子中,备用。③最后,把所有的调味料(色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜)混合,搅拌均匀,淋在蔬菜上就可以。
菠菜酸牛奶沙拉
【材料】菠菜1000克,大葱、大蒜各50克,鲜薄荷叶4片,酸牛奶100克,柠檬汁10克,黑胡椒粉、精盐各适量。
【做法】①菠菜洗净后入沸水中烫熟,捞出挤干水分,切成碎末,大葱洗净,切成丝,大蒜去皮洗净后用刀拍碎,切成末,薄荷叶洗净切丝。②柠檬汁、葱末、精盐和胡椒粉放入菠菜碗中,拌匀,再加酸牛奶和蒜,撒上薄荷丝即成。
三色蔬菜沙拉
【材料】生菜20克,苦苣15克,紫叶生菜20克,玉兰菜30克,紫菊20克,橄榄油5克,龙蒿醋5克,盐、核桃、苹果丝适量。
【做法】①各种生莱撕碎,与苹果丝、核桃混台。②将适量的橄榄油、龙蒿醋和盐调成蘸汁。③用紫菊装饰装盘即可。
鸡肉蔬菜沙拉
【材料】洋生菜、菊苣、红色卷心菜1杯,鸡胸脯肉150克,清酒1大匙,精盐少许,酱油调味汁。
【做法】①鸡胸脯肉用加入清酒与精盐的水煮一下,取出后用手撕好待用。蔬菜用凉水洗净,撕成大小适合入口的片备用。②将蔬菜盛在盘子中,再放满鸡胸脯肉,然后淋上调味汁。
部分专业知识转自网络
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