土豆泥的家常做法大全

土豆泥是以土豆为原料添加一些相应的调料放到容器中煮熟以工具捣成泥状所做成的一种食品，在西餐中广受欢迎，将土豆泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多，更适合小孩子的喜好与口味，下面我们就一起来看一看土豆泥的家常做法大全。

家常土豆泥

【材料】土豆1个，鲜肉50克，盐1/2茶匙，鸡精1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，油适量。

【做法】①先将土豆洗净、去皮、切块。将鲜肉切成小丁。②往锅里放油，等油热到五成时将土豆块和肉丁放入翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水。③大约十分钟，开锅，将软了的土豆捻成泥状，继续炖，至非常软烂时，可放鸡精出锅。

欧味土豆泥

【材料】土豆3个，黄油1小盒，鲜奶3勺，黑胡椒，盐，芥末。

【做法】①土豆洗净，放入电饭锅里煮30分。②把土豆拿出来，剥皮，用饭勺捣成泥状，加入黄油、鲜奶、胡椒粉、盐、芥末，拌成酥油样就可以了。

鸡汁土豆泥

【材料】土豆，鸡汤，黑胡椒粉，火腿丝，水淀粉。

【做法】①先把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。②若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。③再往小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝，烧开后，用水淀粉勾芡。④把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。

杂蔬土豆泥

【材料】大土豆1个，冷冻玉米粒、青豆粒、胡萝卜粒半碗，盐，奶粉。

【做法】①土豆去皮切片，蔬菜粒洗净。②把蔬菜粒扔到锅里加少许盐煮，水开之后把土豆片放到蒸隔里蒸，直到土豆蒸熟。③把蔬菜粒捞出沥干水分，把土豆碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少许盐加入土豆泥中拌匀即可。或者买现成的蔬菜丁方便。

蛋奶土豆泥

【材料】土豆2个，鸡蛋1个，牛奶4勺，奶粉，盐，胡椒粉。

【做法】①土豆洗净，去皮切片。②鸡蛋煮熟，同时把土豆片放蒸隔上蒸。③然后土豆捣成泥，鸡蛋把蛋白和蛋黄分开，蛋黄捣碎，蛋白切丁。④把土豆泥、蛋黄泥加少许盐、胡椒粉还有牛奶拌匀，最后加入蛋白丁拌匀即可。

部分专业知识转自网络