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海带黄豆排骨汤的功效和做法

来源:互联网  更新时间:2016-12-27 21:14:23

海带黄豆排骨汤

海带含有大量的碘,由于保健功能较好而被称之长寿菜,黄豆和排骨富含植物蛋白和动物蛋白,也含有钙、铁、维生素B、磷等多种营养素,用三者制作而成的海带黄豆排骨汤营养丰富,可清热降暑、利湿健脾、通水利尿、消炎散结,下面我们就一起来看一看海带黄豆排骨汤的功效和做法吧!

海带黄豆排骨汤

海带黄豆排骨汤的材料

猪排骨500克,黄豆150克,海带150克,精盐适量。

海带黄豆排骨汤

海带黄豆排骨汤的做法

1、排骨飞水,冲洗干净浮沫,黄豆清洗干净,海带清洗干净后剪成条,打结。

2、把黄豆和排骨放入汤锅里,加入6~8碗清水,大火煮开后继续煮15分钟,转慢小火煲1小时。

3、加入海带继续煲30分钟,放盐调味即可。

海带黄豆排骨汤

海带黄豆排骨汤的功效

1、海带:海带是一种营养价值很高的蔬菜,同时具有一定的药用价值,含有丰富的碘等矿物质元素,其热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富,具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

2、黄豆:黄豆营养全面,含量丰富,蛋白质的含量不仅高,而且质量好,其蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃,其营养可以和蛋、奶的营养相比,甚至还超过蛋和奶的营养。

3、排骨:排骨指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,有很高的营养价值,加油补肾养血、滋阴润燥的关系,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳便秘等症。

部分专业知识转自网络

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