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清炒油麦菜的功效及做法

来源:互联网  更新时间:2017-03-25 21:37:29

清炒油麦菜

油麦菜是一种低热量、高营养的蔬菜,含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分,有“凤尾”之称,具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,下面我们就一起来看一看清炒油麦菜的功效及做法吧!

清炒油麦菜

清炒油麦菜的材料

辣椒(红,尖)10克,辣椒(青,尖)10克,姜5克,大葱5克,香菜3克,酱油8克,生抽3克,色拉油15克。

清炒油麦菜

清炒油麦菜的做法

1、油麦菜择洗干净,切成5厘米长的段。

2、葱、姜、红椒、青椒分别切丝备用。

3、锅中放油,爆香姜葱丝,放入油麦菜煸炒。

4、烹入海鲜酱油、生抽调味。

5、放入红椒丝、青椒丝略炒,撒上香菜末即可。

清炒油麦菜

清炒油麦菜的功效

1、镇痛催眠:油麦菜因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。

2、减肥功效:油麦菜所含有丰富的膳食纤维和维生素C,可以消除多余脂肪从而能够减肥,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

3、化痰止咳:油麦菜对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度并且使之容易咳出。

4、润肺祛燥:油麦菜富含维生素A,能保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染,滋阴润肺,去除肺燥肺热,使人呼吸畅通舒适。

5、治疗贫血:麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素,对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。

部分专业知识转自网络

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