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蒜蓉油麦菜的功效及做法

来源:互联网  更新时间:2017-03-25 21:47:49

蒜蓉油麦菜

蒜茸油麦菜是广东省传统的传统名菜,属于粤菜系,做法简单,口味清淡爽口,具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效,有一句老话“大蒜治百病”,因此这是一道食疗食物,下面我们就一起来看一看蒜蓉油麦菜的功效及做法吧!

蒜蓉油麦菜

蒜蓉油麦菜的材料

油麦菜300克,色拉油20克,盐3克,味精2克,大蒜(白皮)20克。

蒜蓉油麦菜

蒜蓉油麦菜的做法

1、油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段,将蒜剁成蒜末备用。

2、放油爆香花椒捞出,放入少量蒜末炸香,下油麦菜快速翻炒几下。

3、炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入,调入盐和味精即可。

蒜蓉油麦菜

蒜蓉油麦菜的功效

1、镇痛催眠:油麦菜因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。

2、减肥功效:油麦菜所含有丰富的膳食纤维和维生素C,可以消除多余脂肪从而能够减肥,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

3、化痰止咳:油麦菜对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度并且使之容易咳出。

4、润肺祛燥:油麦菜富含维生素A,能保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染,滋阴润肺,去除肺燥肺热,使人呼吸畅通舒适。

5、治疗贫血:麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素,对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。

部分专业知识转自网络

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