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蚝油油麦菜的功效及做法

来源:互联网  更新时间:2017-03-25 21:55:52

蚝油油麦菜

油麦菜是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形它的长相有点像莴笋的“头”,叶细长平展,笋又细又短,从血缘关系看属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣,与人们熟悉的生菜相近,下面我们就一起来看一看蚝油油麦菜的功效及做法吧!

蚝油油麦菜

蚝油油麦菜的材料

油麦菜400克,蚝油2大勺,花生油适量,蒜蓉50克。

蚝油油麦菜

蚝油油麦菜的做法

1、蒜去皮切成蓉,油麦菜切成段。

2、锅中放适量油,入约一半蒜蓉炒香。

3、加入油麦菜,当油麦子菜微软时,倒入蚝油。

4、最后再放入剩下的蒜蓉翻炒后出锅。

蚝油油麦菜

蚝油油麦菜的功效

1、镇痛催眠:油麦菜因其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效,可以将其榨成汁,睡前饮用。

2、减肥功效:油麦菜所含有丰富的膳食纤维和维生素C,可以消除多余脂肪从而能够减肥,故又称减肥生菜,可以选择凉拌或是清炒的方法食用。

3、化痰止咳:油麦菜对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度并且使之容易咳出。

4、润肺祛燥:油麦菜富含维生素A,能保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染,滋阴润肺,去除肺燥肺热,使人呼吸畅通舒适。

5、治疗贫血:麦菜富含胡萝卜素、维生素C以及铁、钙和钾等多种微量元素,对降低胆固醇、治疗神经衰弱以及治疗贫血有一定的辅助作用。

部分专业知识转自网络

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