网站首页农人健康营养食谱

油焖冬笋的功效及做法

来源:互联网  更新时间:2017-04-19 19:13:32

油焖冬笋

冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋,肉质嫩脆,味极鲜美,营养价值亦高,含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素C及16种不同成份的氨基酸,还含有天冬素,对人体有滋补作用,下面我们就一起来看一看油焖冬笋的功效及做法吧!

油焖冬笋

油焖冬笋的材料

冬笋500克,虾米10克,酱油10克,白砂糖10克,香油10克,黄酒10克,花生油30克,盐1克。

油焖冬笋

油焖冬笋的做法

1、净冬笋顺长切成两片,用刀拍松,用刀根将笋肉顺长撬切成4厘米长、1厘米宽的长条,虾子用黄酒浸软去腥。

2、炒锅置旺火上,放入花生油,烧至四成热,下笋条,用小火清炸3分钟左右,倒入漏勺沥油。

3、锅里留底油,先下虾米略煸,再下鸡汤250毫升、精盐、酱油、白糖、冬笋条,加盖,用旺火烧开。

4、小火焖15分钟左右,视汤汁将稠干时,再在旺火上颠翻,使卤汁裹住冬笋条,淋入香油,出锅装盘。

油焖冬笋

油焖冬笋的功效

1、开胃健脾:冬笋含有一种白色的含氮物质,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,用于治疗消化不良、脘痞纳呆之症。

2、通肠排便:冬笋含有的植物纤维可增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出。

3、开膈消痰:冬笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症。

4、增强免疫:冬笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。

5、化痰止咳:冬笋对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用,有利于局部炎症治愈,并能解除局部痒感,从而阻断咳嗽反射。

部分专业知识转自网络

相关推荐
冬笋要不要焯水?
冬笋要不要焯水?

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,外表光滑,呈嫩黄色,因尚末出土,笋质幼嫩,...【详细】

新鲜冬笋如何保鲜?
新鲜冬笋如何保鲜?

冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉,每年一二月份正是吃冬笋的好时节,和春笋、夏笋相比其品...【详细】

冬笋炒肉的功效及做法
冬笋炒肉的功效及做法

冬笋炒肉是大众比较喜欢的一道家常菜,以冬笋和猪肉作为主要食材制作而成,特别适合秋冬季节滋补...【详细】

新鲜冬笋怎么做好吃?
新鲜冬笋怎么做好吃?

冬笋素有“金衣白玉,蔬中一绝”的美誉,和春笋、夏笋相比其品质最佳、营养最高,含有丰富的胡萝...【详细】

冬笋排骨汤的功效及做法
冬笋排骨汤的功效及做法

冬笋含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,所含的多...【详细】

相关阅读
冬笋价格多少钱一斤?
冬笋价格多少钱一斤?

冬笋是一道人们十分喜欢吃的菜肴,为立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,主...【详细】

冬笋汤的家常做法大全
冬笋汤的家常做法大全

冬笋是一种低脂肪、低糖、多纤维素的食物,除含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类外,还含有大量的胡...【详细】

冬笋怎么剥皮处理?
冬笋怎么剥皮处理?

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,含有丰富的蛋白质和多种氨基酸、维生素及钙、...【详细】

冬笋的营养价值
冬笋的营养价值

冬笋是一道人们十分喜欢吃的菜肴,为立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,笋...【详细】

冬笋的家常做法大全
冬笋的家常做法大全

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有丰富的蛋白质和多种...【详细】

我要合作 网站导航

© 2013-2017 黔ICP备12001746号

贵公网安备 52010202000049号