网站首页农人健康营养食谱

油炸猪皮的功效及做法

来源:互联网  更新时间:2017-05-23 19:48:23

油炸猪皮

油炸猪皮即使用植物油或动物油将猪皮进行炸制,可以干吃也可以经过泡发后可以用来调凉菜、烧汤、或与其他菜蔬烹制,干吃油炸猪皮就像吃膨化食品一样酥脆,食用泡发后的油炸猪皮会感觉香而不腻,多空滑爽,弹性十足,下面我们就一起来看一看油炸猪皮的功效及做法吧!

油炸猪皮

油炸猪皮的材料

生猪皮适量,植物油适量。

油炸猪皮

油炸猪皮的做法

1、生猪皮清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。

2、捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。

3、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干。

4、一般凉7天左右猪皮即可干燥,猪皮晾干到用手能掰断的程度。

5、锅里倒入植物油,油七成热时放入猪皮干,小火炸制猪皮蓬松颜色变黄即可。

油炸猪皮

油炸猪皮的功效

1、活血补血:猪皮味甘性凉,有活血止血、补益精血、滋润肌肤、光泽头发等功效,可用于治疗心烦、咽痛、贫血及各种出血性疾病。

2、美容养颜:猪皮中的胶原蛋白对皮肤有特殊的营养作用,能促进皮肤细胞吸收和贮存水分,防止皮肤干瘪起皱,使其丰富饱满平整光滑。

3、提高免疫:猪皮的蛋白质、脂肪、碳水化合物含量均十分丰富,可补充营养,提高机体免疫力,经常食用有延缓衰老的作用。

4、强筋壮骨:猪皮富含胶原带白,胶原蛋白是构成人体筋与骨不可缺少的营养素,能强筋壮骨,而且还能促进毛发、指甲的生长。

部分专业知识转自网络

相关推荐
凉拌猪皮的功效及做法
凉拌猪皮的功效及做法

猪皮含有大量的胶原蛋白质,在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,能结合许多水,增...【详细】

猪皮冻的功效及做法
猪皮冻的功效及做法

猪皮冻是一种用猪皮熬制而成的传统特色美食,营养非常丰富,将除了毛的猪皮放入适当的调料进行长...【详细】

泡椒猪皮的功效及做法
泡椒猪皮的功效及做法

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,营养非常丰富,其蛋白质含量是猪肉的2 5倍,碳水化合物...【详细】

减肥可以吃猪皮吗?
减肥可以吃猪皮吗?

猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗凝血、促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健...【详细】

吃猪皮能丰胸吗?
吃猪皮能丰胸吗?

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,其蛋白质含量是猪肉的2 5倍,碳水化合物的含量比猪肉高...【详细】

相关阅读
猪皮的功效与作用
猪皮的功效与作用

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但...【详细】

猪皮的营养价值
猪皮的营养价值

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,在日常生活中不少人买回带皮的猪肉时总习惯把皮切掉弃之...【详细】

猪皮的家常做法大全
猪皮的家常做法大全

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但...【详细】

红烧牛筋的功效及做法
红烧牛筋的功效及做法

牛筋即牛身上的筋,向来为筵席上品,食用历史悠久,口感淡嫩不腻,质地犹如海参,有强筋壮骨、益...【详细】

土豆炖牛腩的功效及做法
土豆炖牛腩的功效及做法

土豆炖牛腩非常好吃,牛肉味道浓郁,而土豆软化入味,牛腩里炖出的牛油味香浓,其实这道菜要做的...【详细】

我要合作 网站导航

© 2013-2017