网站首页农人健康营养食谱

鸭肉怎么做好吃

来源:亲农网帅帅  更新时间:2018-05-12 13:50:35

今天要给大家安利的就是鸭肉的做法大全,鸭肉一直是大众都喜欢吃的食物,其营养价值丰富,而且做法多样,一直受到广大人民的喜爱,那么有的妈妈和爱下厨房的朋友们就在想鸭肉的做法了,那么本期帅帅就给大家带来几款很不错的鸭肉做法,一起来学学吧!

一、啤酒鸭

鸭肉

简介

啤酒鸭是一道与啤酒一起制作而成的菜,让人吃起来还会吃到一种啤酒的清香。

1、时间

准备时间在30分钟到一个小时内,制作要花大概30分钟到一个小时,做出来一碗能够供1-2个吃。

2、食材

主食材准备一只鸭子和400ml,准备适量的辅料,干辣椒、桂皮、八角,生抽、葱和姜等,另外加上15g的冰糖。

3、步骤

①先将准备好的配料都切好,然后将鸭子切成一块块的放好。

②然后倒入一半锅清水烧开,将切好的鸭块上面的血都洗干净,鸭肉最好弄干净,将血水全部焯干。

③在锅里面放油,将处理干净后的鸭块倒进去,先将鸭块上面的水分炒干,然后将切好的配料都放进去进行翻炒,将生抽一点点的撒均匀在鸭块的表面进行上色。

④最后在锅里面倒入啤酒和一定量的清水,水面要没过鸭肉,最后加入冰糖盖上盖子用小火煮50分钟直到鸭肉煮软了即可收锅。

二、红烧鸭块

鸭肉

简介

鸭子除了煮汤和爆炒之外还能红烧,红烧鸭肉吃起来是特别香的,而且不是非常辣,对于喜欢清淡口味的朋友是一道不错之选。

1、食材

准备鸭子一只,配料黄酒、茴香、老抽、味精、冰糖。

2、步骤 

①将鸭子用水洗干净然后切成块,用水沥干血,在锅里面用油将辣椒炸一下,然后将鸭块放入,倒入黄酒炒熟,将桂皮以及生抽倒入。

②中途倒入一点清水,然后放一点盐,将少量的冰糖放进去加大火盖上煮一小时即可出锅。

③出锅后可以选择性放一点味精调味,怕煮出来过咸。

三、五味鸭

鸭肉

简介

五味鸭是一款炒出来肉质很鲜嫩的菜式,炒出来肉皮还会带一点炒糊的感觉,吃起来很有味,在长沙是一道名菜,是大多数餐馆都喜欢吃的菜式。

1、时间

准备的时间大概会花10-20分钟,炒出来需要半个钟头到一个钟头,可以供三到四个人食用。

2、食材

准备半只鸭子,配料准备适量生姜、葱、白酒、米酒、米醋、生抽等,另加上50g白糖。

3、步骤

①首先将葱姜和鸭切成块,将鸭块洗干净。

②在锅里面倒入半锅水,将水烧开后把鸭块倒进去,将白酒撒均匀在鸭块的表面。

③在锅里面放油,然后将切好的配料倒进去爆香,倒入一碗米酒,然后将盖子盖上用大火煮半个小时即可出锅。

鸭肉

以上就是鸭肉怎么做好吃及鸭肉的做法大全了,本期给大家推荐介绍了三款最常见最容易做的鸭肉菜式,希望大家能够喜欢,这三种菜式都是许多地方比较流行的,赶紧动手试试吧!

部分专业知识转自网络

相关推荐
鸭的自然交配方法
鸭的自然交配方法

自然交配是让公母鸭在有水的环境中进行自行交配的配种方法。配种季节一般为每年的2~6月,即从初...【详细】

鸭传染性浆膜炎防控技术
鸭传染性浆膜炎防控技术

鸭传染性浆膜炎是由鸭疫里默氏杆菌引起的疾病。患病范围各品种、性别、龄期的鸭均可感染,但主要...【详细】

鸭病毒性肝炎的防治方法
鸭病毒性肝炎的防治方法

鸭病毒性肝炎是由鸭肝炎病毒引起雏鸭的一种急性传染病。鸭病毒性肝炎常发生于4周龄以内小鸭,5~...【详细】

如何提高雏鸭成活率?
如何提高雏鸭成活率?

在雏鸭养殖过程中为了提高雏鸭的成活率,我们可以通过调节温度和湿度、及时饮水和开食和合理的密...【详细】

高产蛋鸭的辨别方法
高产蛋鸭的辨别方法

蛋鸭产量的高低,除受品种、饲料、管理技术及年龄等因素的影响外,个体间的差异也很大。因此,可根...【详细】

相关阅读
鸭常见病防治方法
鸭常见病防治方法

鸭养殖过程中常见的病有:禽霍乱、鸭病毒性肝炎、鸭大肠杆菌病、鸭瘟等几种,养殖户应该要对这几...【详细】

鸭食盐中毒怎么办?
鸭食盐中毒怎么办?

鸭食盐中毒因误食(饮)含盐量过大的饲料(饮水),均会引起食盐中毒。病鸭食欲不振,渴感增强,...【详细】

如何提高肉鸭成活率
如何提高肉鸭成活率

如何提高肉鸭养殖的成活率。选好鸭苗选购鸭苗要到防疫工作较好的种鸭场,种鸭严格按免疫程序做好...【详细】

稻田养鸭的注意事项
稻田养鸭的注意事项

稻田鸭活动范围广,吃杂食多,毛色光泽好,肢体健壮,市场销路好;经常吃掉有害昆虫,减少了水稻...【详细】

蛋鸭养殖的注意事项
蛋鸭养殖的注意事项

惊:蛋鸭受惊后产蛋下降并产软壳蛋,因此野外放鸭不宜猛追、猛吆喝。热:鸭子无汗腺,夏季白天温...【详细】

我要合作 网站导航

© 2013-2017 鄂ICP备17031188号-1

联网备案号:43010202001017