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基围虾的做法及配方

来源:黔农网  更新时间:2018-06-24 15:05:46

今天给大家带来的是基围虾的做法及其配方介绍,现在很多人比起小龙虾来更加偏向于喜欢基围虾,它的营养非常的丰富,吃虾可以预防高血压以及对小孩孕妇能起到一个补钙的效果,那么接下来就来看看基围虾怎样做简单营养又美味吧!

基围虾1

1、蛋滑虾仁

准备虾做成虾仁放入碗中加盐、料酒、蛋白、玉米淀粉拌匀备用,鸡蛋打散加入葱花、少许盐拌匀,将腌制好的虾仁放入热水中七成熟捞出放入蛋液中拌匀,最后起锅烧油,将混合吓人的蛋液倒入锅中,待蛋液周围开始熟了迅速将蛋打散,等蛋液基本熟了立马关火盛盘,不要煮太老,不然就不鲜了。

基围虾2

2、秘制虾粥

准备工作:将米淘净,姜切丝葱切葱花,香菜洗净切段,鲜虾去壳加入少许白糖、盐拌匀。

步骤:将米倒入高压锅内加入适量的水,大火煮至3-5分钟,关火,倒入一点植物油,将之前准备好的姜倒入锅中,最后放虾按照个人口味继续熬制至粥稠,加盐、葱花、香菜,美味又营养的虾粥就完成啦!

基围虾3

3、香辣虾

准备工作:辣椒油,将虾剪须去枪去虾线、红尖椒切碎、干辣椒、香菜切段、姜切片、葱切葱花、大蒜剥瓣。

步骤:起锅烧油,将准备好的虾放入油锅中炸至金黄捞出,锅中留少许油,放入姜、蒜、干辣椒炒香再放入红辣椒拌匀之后放入炸好的虾,按照个人口味加入调料,最后淋入辣椒油出锅即可,当然为了美观也可以自己摆盘哦。

基围虾4

以上就是今天教大家做的美味虾的做法啦,对于一个新手来说简单易操作,更重要的是味道还极棒,可以用来在伙伴们面前露一手啦,更多精彩内容尽在亲农网。

部分专业知识转自网络

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