天麻炖鸡的做法
来源：互联网 更新时间：2014-07-22 13:26:21
天麻是可以食用的养生之品，不少家庭会制作天麻炖鸡，不仅味道鲜美，还能帮助人体起到强健身心的功效，下面小编就为大家具体的介绍一下天麻炖鸡的做法吧！
天麻炖鸡的原料
天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片，红枣少量，枸杞少量。
天麻炖鸡的做法
1、土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。
2、天麻提前加入少许白糖泡软。
3、锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
4、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。
5、将泡好的天麻切薄片，6片左右；姜2片。
6、把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。
天麻炖鸡的功效
1、鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。
2、平肝熄风，天麻炖鸡质润多液，能养血熄风，可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。
3、祛风止痛，用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。
部分专业知识转自网络
