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鸵鸟蛋怎么吃?

来源:互联网  更新时间:2015-08-03 22:07:15

鸵鸟蛋怎么吃

鸵鸟蛋是蛋类之最,被称做“百蛋之王”,蛋清晶莹剔透,蛋黄金黄诱人,其口感细腻,味道鲜美,营养丰富,蛋白质,钙、铁等含量均高于其他蛋类,吃法个鸡蛋相似,下面我们就一起来看一看鸵鸟蛋怎么吃吧!

鸵鸟蛋怎么吃

鸵鸟蛋的开蛋方法

如要保持完整蛋壳留用或一次吃不完,可用电钻或刀尖在鸵鸟蛋的顶端打一个小孔,小孔的大小与人的小手指顶端的直径相似,然后用一根输液管的一端插入鸵鸟蛋里,另一端放进嘴里吹气,鸵鸟蛋液就流出来了。

打开后的鸵鸟蛋可以在蛋壳底部先打一个小洞,用筷子搅碎蛋液,倒出一些,剩下的用纸封好冷冻,鸵鸟蛋保质期较长,冷冻二三个月也不影响食用。

鸵鸟蛋怎么吃

鸵鸟蛋怎么吃

1、仿照鸡蛋吃法,可炒,煮,炖,羹,煎等等,也可和别的蔬菜炒来吃。

2、独特吃法,就是放在蛋壳里蒸(把蛋开一大口),在蛋液中加入蚂蚁,品味独特并独具药用价值。

3、用鸵鸟蛋做蛋酥或蛋饼,会别有一番风味。

4、用洋葱、蘑菇、火腿肉等配料做陷炒熟,用鸵鸟蛋煎成薄状做皮,卷起来吃。

鸵鸟蛋怎么吃

三色鸵鸟蛋饼

 1、分别在菠菜碎、土豆碎和金枪鱼中加入鸵鸟蛋液和适量盐,调成汁。

 2、炒锅中放入适量色拉油,用洋葱丁炝锅后,三种蛋汁分别淋入锅中,摊成蛋饼,将三张蛋饼摞在一起。

 3、吃时切成三角状即可。

部分专业知识转自网络

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