网站首页农人健康营养食谱

西兰花的做法大全

来源:互联网  更新时间:2015-09-25 21:57:10

西兰花的做法

西兰花是人们日常生活中经常食用的一种蔬菜,含有丰富的营养成分,经常食用等身体是非常有好处的,做法也非常多,常见的有蒜蓉西兰花、西兰花炒肉、炝炒西兰花等,下面我们就一起来看一看西兰花的做法大全吧!

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花

【材料】西兰花200克,蒜末1茶勺,植物油2茶勺,盐少许。

【做法】①首先将买来的西兰花放在盐水中浸泡20分钟,这样可以清除掉一部分菜上的虫虫。然后放些蔬菜洗洁精清洗,并用流水洗净掰成需要的大小。②洗好的西兰花放入沸水中焯一下,不要超过30秒,超过30秒容易破坏其营养价值。③锅中放入两勺玉米油,烧至7成热的时候放入蒜末爆香,加入西兰花翻炒1分钟,加入少量清水(2两),撒入少许盐即可出锅。也可以待油热之后放入西兰花翻炒,然后加入盐巴与蒜粉反超一分种出锅,用蒜粉的好处就是味道均匀。

【技巧】①洗西兰花的时候要放入盐水中浸泡10分钟左右。②焯西兰花不要超过30秒,否则养分被破坏。③蒜粉味道更加均匀入味,植物油选择无味道的色拉油或者玉米油为宜,这样才能保证西兰花的原始味道。

双菇西兰花

双菇西兰花

【材料】西兰花250克,香菇50克,口蘑50克,食用油30克,高汤2大匙,料酒2大匙,精盐0.5小匙,白糖1小匙。

【做法】①西兰花洗净,切小朵,香菇泡软、去蒂,口蘑洗净,对切。②锅中倒入油烧热,放入香菇炒数下,加入西兰花、口蘑及高汤、料酒、精盐、白糖拌炒均匀,改小火焖10分钟即可。

孜然肉末西兰花

孜然肉末西兰花

【材料】西兰花,洋葱,肉末,酱油,料酒,糖,孜然。

【做法】①西兰花切碎(不用很碎,指甲盖大小),洋葱丁切碎。②锅热油,下洋葱丁,炒出香味以后,下肉末,炒变色之后,加酱油,加料酒去腥,加一点糖提味,加盐,加孜然粉,下西兰花炒熟出锅。

西兰花炒肉

西兰花炒肉

【材料】西兰花300克,瘦猪肉100克。

【做法】①将西兰花切成小朵,清洗干净,装入盘中待用。②将瘦猪肉清洗干净,切成小片,葱姜切成末装入盘中待用。③热锅放油烧热,放入瘦猪肉片,葱姜末,五香粉,炒出香味。④将西兰花倒入锅中。⑤翻炒均匀后,加入精盐,生抽,料酒,少许清水。⑥稍微炒一会儿,最后加入味精调味。⑦翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。

口蘑西兰花

口蘑西兰花

【材料】口蘑,西兰花,黑木耳,葱,姜,蚝油,盐。

【做法】①新鲜口蘑切片备用。②黑木耳用冷发泡发,用开水焯一下后过冷水。③西兰花撕小朵,焯一下。④热锅凉锅,葱姜呛锅。⑤出香味后,倒入口蘑,煸炒软后放黑木耳和西兰花。⑥翻炒半分钟,加入蚝油,盐,调味出锅。

部分专业知识转自网络

相关推荐
香椿的做法大全
香椿的做法大全

香椿的营养价值非常丰富,含钙、磷、钾、钠等成分,有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛...【详细】

花螺的做法大全
花螺的做法大全

花螺为软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属动物,俗称东风螺、海猪螺、南风螺等,肉质鲜美、酥脆爽口,...【详细】

海螺的做法大全
海螺的做法大全

海螺属腹足类软体动物,富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,营养价值非常丰富,是...【详细】

田螺的做法大全
田螺的做法大全

田螺泛指田螺科的软体动物,在中国大部地区均有分布,营养价值丰富,味道鲜美,同时对目赤、黄疸...【详细】

丝瓜的做法大全
丝瓜的做法大全

丝瓜别称胜瓜、菜瓜等,营养价值非常丰富,是常见的一种蔬菜,不仅美味,而且还有美容的功效,所...【详细】

相关阅读
石蛙的做法大全
石蛙的做法大全

石蛙因为肉味鲜美,生长速度快而且个大,是主要的食用蛙类之一,中医认为石蛙的肉味甘咸平,入肺...【详细】

莲藕的做法大全
莲藕的做法大全

莲藕可生食也可煮食,是常用餐菜之一,含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合...【详细】

空心菜的做法大全
空心菜的做法大全

空心菜为旋花科番薯属一年生或多年生草本,以绿叶和嫩茎供食用,原产中国热带地区,广泛分布东南...【详细】

西兰花的营养价值
西兰花的营养价值

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维...【详细】

西兰花高产栽培技术
西兰花高产栽培技术

西兰花高产栽培技术,绿菜花又叫青花菜、嫩茎花椰菜、西兰花,以其肥嫩的花枝、花蕾所组成的翠绿...【详细】

我要合作 网站导航

© 2013-2017