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螃蟹的营养价值

来源:互联网  更新时间:2014-01-25 00:43:24

螃蟹的营养价值

螃蟹的营养价值很丰富,螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用,还含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

螃蟹的营养价值

营养成分

每100克螃蟹的营养成分含量表:

营养元素 含量 营养元素 含量 营养元素 含量
能量 103千卡 脂肪 2.6克 蛋白质 17.5克
碳水化合物 2.3克 胆固醇 267毫克 维生素A 389微克
硫胺素 0.06毫克 核黄素 0.28毫克 烟酸 1.7毫克
维生素E 6.09毫克 126毫克 182毫克
181毫克 193.5毫克 23毫克
2.9毫克 3.68毫克 56.72微克
2.97毫克 0.42毫克    

作用功效

蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、清热、滋阴之功,可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。此外,蟹肉对于高血压、动脉硬化、脑血栓、高血脂及各种癌症有较好的疗效。

螃蟹的营养价值

食物相克

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。

部分专业知识转自网络

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