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山楂的功效与作用及食用方法

来源:互联网  更新时间:2014-03-19 12:45:02

山楂的功效与作用

山楂别称山里果、山里红、酸里红等,为蔷薇科山楂属落叶乔木植物,果可生吃或作果脯果糕,干制后可入药具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用,同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药,下面我们就一起来看一看山楂的功效与作用及食用方法吧!

山楂的功效与作用

山楂的营养价值

1、山楂含有较高的热量,含大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。

2、山楂中维生素的含量极高,仅次于红枣和猕猴桃,此外胡萝卜素和钙的含量较高。

3、山楂叶中含有黄酮类化合物,为果实含量的20倍。

4、山楂中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。

山楂的功效与作用

山楂的功效与作用

1、降低血脂:山楂含有的黄酮类化合物可以防治心血管疾病、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿及镇静作用。

2、开胃消食:山楂有开胃消食的功效,特别对消肉食积滞作用更好,因此很多助消化的药中都采用了山楂。

3、活血化瘀:山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。

4、平喘化痰:山楂中含有的某些成分具有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的作用。

5、催产作用:山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。

6、抗衰防癌:山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰抗癌的作用。

山楂的功效与作用

山楂的食用禁忌

1、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

2、山楂只消不补,脾胃虚弱者不宜多食。

3、儿童在牙齿发育的时候长期吃山楂对牙齿健康也不利。

4、山楂含有大量糖分,因此糖尿病患者不宜食用。

5、山楂能刺激子宫收缩,产妇食用极易引发流产。

山楂的功效与作用

山楂的食用方法

1、山楂蜂蜜汁

【材料】山楂,蜂蜜。

【做法】山楂洗净,去掉果柄、果核、放在铝锅内,加水适量,煎煮至7成熟、水将耗干时加入蜂蜜,再以小火煮熟透收汁即可。

【功效】开胃消食、活血化淤。治疗冠心病及肉食不消、腹泻。

2、山楂银花汤

【材料】山楂30克,金银花6克,白糖20克。

【做法】先将山楂、金银花放在勺内,用文火炒热,加入白糖,改用小火炒成糖饯,用开水冲泡,日服一剂。

【功效】破气散瘀、清热解毒,适用于风寒感冒患者。

3、山楂首乌汤

【材料】山楂、何首乌各15克,白糖60克。

【做法】先将山楂、何首乌洗净切碎,一同入锅,加水适量,浸泡两小时,再熬煮约一小时,去渣取汤,日服一剂,分两次温服。

【功效】软化血管,降低血脂。

部分专业知识转自网络

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