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草菇的营养价值

来源:互联网  更新时间:2014-03-28 13:03:08

草菇的营养价值

草菇营养丰富,味道鲜美。每100克鲜菇含207.7毫克维生素C,2.6克糖分,2.68克粗蛋白,2.24克脂肪,0.91克灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。

草菇的营养价值

中医认为草菇性寒、味甘、微咸、无毒,还能消食祛热,补脾益气,清暑热,滋阴壮阳,增加乳汁,防止坏血病,促进创伤愈合,护肝健胃,增强人体免疫力,是优良的食药兼用型的营养保健食品。

草菇的营养价值

一般人群均可食用,更是糖尿病患者的良好食品。

草菇的营养价值

宜:胃病,包括慢性胃炎,胃及十二指肠溃疡者宜食;体质虚弱,营养不良,神经衰弱者宜食;癌症患者,尤其是食道癌、贲门癌、胃癌患者宜食;心血管疾病患者宜食。

草菇的营养价值

忌:猴头菇补虚健胃,诸无所忌。

部分专业知识转自网络

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