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昆布的功效与作用及禁忌

来源:黔农网一林  更新时间:2019-08-21 09:38:28

昆布跟海带外观相似,许多人也是昆布、海带不分,其实海带和昆布相像是因为都属于海带目,不过一个是海带科,一个是翅藻科。所以其实还是有一些区别的。那么昆布有什么功效与作用,或者是有什么食用禁忌。对身体有什么益处,接下来都会介绍一下。

昆布

1、药用功效

昆布也是中医药书中记载的一种中药材,中医认为昆布带腥,味道咸,主要可以解决肝、胃、肾相关的问题。主要是祛痰、利水、散结的功效。主要治疗甲状腺肿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿等问题。现在临床常用来治疗支气管炎、咳嗽、肺结核、之类的症状。

外形

2、营养作用

主要是含碘量高,可以预防缺碘造成的大脖子病,但是现在一般没有缺碘的了,主要营养物质就是粗蛋白、粗纤维、无机盐多,脂肪低,糖是最多成分,微量元素的钙、铁含量超过菠菜。所以很适合小孩和老人食用,有补充钙、铁的作用。

干制

3、其他作用

应用到医药和化工方面,可以提取褐藻酸利用起来。碘也可以在化工中体现作用。褐藻酸钠盐可以预防骨痛病,动脉出血后又止血作用。食用可以减少放射元素的吸收,还有一定的降压作用,降低血脂。另外提取出的昆布甘露醇可以治疗急性肾功能衰退,脑水肿,之类的疾病。但是具体的应用要遵照医生的遗嘱进行。

使用

4、注意事项

昆布是下气的食物,长时间食用,人会逐渐消瘦,所以最好是偶尔食用;怀孕的女性不能食用;如果是脾胃虚寒的人也是不能食用,因为昆布性寒,食用容易胃痛。湿气重的人不能食用。甲亢患者不能食用,会加重病情。昆布食用前要清洗干净,多次清洗,但是不要在水中浸泡太长时间,营养会流失。

昆布食用是非常有营养的食物,同时也是中药材,有很多药用功效。药物使用一定是要去医院医生确诊以后,有用到的必要,遵医嘱使用,不要擅自使用。

部分专业知识转自网络

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