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孕妇可以吃蘑菇吗?

来源:互联网  更新时间:2017-04-21 21:38:22

孕妇可以吃蘑菇吗

蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成,菌丝体是营养器官,子实体是繁殖器官,营养价值非常高,具有高蛋白、低脂肪的特点,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,还含有人体自身不能合成却又是必须的8种氨基酸,下面我们就一起来看一看孕妇可不可以吃蘑菇吧!

孕妇可以吃蘑菇吗

孕妇可以吃蘑菇吗?

孕妇能吃蘑菇。蘑菇的营养丰富,含有人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖,经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收,因此孕妇是可以吃蘑菇的。但是,孕妇食用蘑菇最好选择鲜蘑菇,鲜蘑菇要比蘑菇罐头健康,蘑菇罐头中往往有高含量的钠,而新鲜的蘑菇中不仅含钠少且不含任何防腐剂。另外,食用时要避免食用到有毒蘑菇,最好从市场或超市购买,不要食用那些自己在自然界中找到的蘑菇。

孕妇可以吃蘑菇吗

孕妇吃蘑菇的好处

1、补充营养:蘑菇含有人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖,孕妇食用蘑菇能很好地补充自身和胎儿所需的能量和营养素。

2、防止贫血:怀孕期间贫血是常见的事情,最好吃富含铁的食物。蘑菇中含有丰富的锌和铁,孕妇食用能有效防止孕期贫血。

3、通便排毒:蘑菇含有丰富的膳食纤维,孕妇食用有利于通便排毒,对孕期便秘有预防作用,还能降低血液中的胆固醇含量。

4、增强免疫:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力,孕妇食用能强身健体。

5、降低血压:蘑菇含有丰富的酪氨酸酶,氨酸酶对降低血压有明显效果,孕妇食用对孕期高血压有较好的预防作用。

孕妇可以吃蘑菇吗

孕妇吃蘑菇的做法

1、清炒蘑菇

【材料】白玉菇80克,蟹味菇80克,油适量,盐适量,鸡粉适量,蒜适量,花椒适量,生抽适量。

【做法】①蟹味菇和白玉菇摘洗干净,沥干水分备用。②热锅凉油,油热炒香花椒,再放蒜片煸炒。③放入两种蘑菇煸炒,一定要炒制熟透。④出锅前倒入生抽,盐、鸡粉拌匀。

2、红烧蘑菇

【材料】蘑菇500克,蚝油1勺,李锦记红烧汁1勺,糖1小勺,胡椒粉少许,香葱少许。

【做法】①蘑菇洗净切片,放入沸水中焯一下捞出。②锅内放少许橄榄油烧热,加入蘑菇片翻炒片刻,加蚝油炒匀。③加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉,大火烧开。④转中火烧至收汁,撒入香葱粒即可。

3、孜然蘑菇

【材料】蘑菇260克,孜然粉适量,油适量,盐适量。

【做法】①蘑菇洗干净,适当挤掉水分。②将洗净的蘑菇放进一个大的容器里,加适量油和盐拌匀。③烤盘内铺好锡纸,将蘑菇均匀铺在锡纸上面。④烤箱预热,上下火180度,将蘑菇放进烤箱烤半个小时。⑤撒上孜然粉拌匀,装盘。

部分专业知识转自网络

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