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孕妇可以吃带鱼吗?

来源:互联网  更新时间:2017-09-05 19:41:15

孕妇可以吃带鱼吗

带鱼为高脂鱼类,味道鲜美,营养丰富,含蛋白质、脂肪、维生素B1和B2、烟酸、钙、磷、铁、碘等成分,非常适合体虚之人如头晕、气短、乏力、营养不良者食用,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜,下面我们就一起来看一看孕妇可不可以吃带鱼吧!

孕妇可以吃带鱼吗

孕妇可以吃带鱼吗?

孕妇是可以吃带鱼。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分,具有暖胃泽肤、补气养血、强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神等功效,实为孕产妇的理想滋补食品,孕妇适当地吃带鱼不仅能吸收更多的蛋白质和矿物质,而且对胎儿的脑组织发育有促进作用。但带鱼也有可能成为过敏原,对带鱼过敏的孕妇应该禁食。

孕妇可以吃带鱼吗

孕妇吃带鱼的好处

1、增强记忆:带鱼中含有DHA,DHA是大脑所需的营养物质之一,对提高记忆力和思考能力十分重要,加之带鱼含有丰富的卵磷脂,能够改善神经系统的功能,补脑效果非常好。

2、润肤养发:带鱼表面的银鳞是营养价值较高且无腥味的优质脂肪,里面含有的不饱和脂肪酸和卵磷脂可以增强皮肤表面细胞的活力,使皮肤细嫩、头发乌黑亮丽。

3、益血补虚:带鱼中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁、碘等成分,能益血补虚,可用于病后体虚、外伤出血、产后乳汁不足等症。

4、防癌抗癌:带鱼的表皮银脂层中含有的6-硫代鸟嘌呤是一种天然抗癌成分,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。

5、降低血脂:带鱼的脂肪含量比一般鱼类要高,而且多为不饱和脂肪酸,这种不饱和脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用,能够降低血脂。

孕妇可以吃带鱼吗

孕妇吃带鱼的做法

1、清蒸带鱼

【材料】带鱼一条(一斤左右)、葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露。

【做法】①将带鱼切成块状,洗干净。②将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状),切半寸段。③将带鱼块装盘,加入调料,上蒸笼蒸6分钟。④将蒸熟的带鱼出笼,淋明油即可。

2、红烧带鱼

【材料】带鱼、姜、蒜、青红尖椒、葱、米酒、酱油、盐、糖、醋、鸡精。

【做法】①带鱼洗净,剪去背部的鱼刺和鱼鳍,切成段,用盐腌制10分钟。②姜、蒜、青红尖椒、葱切好备用。③将带鱼两面煎至金黄。④烹入米酒和酱油,放适量水,大概150毫升,放姜和蒜。⑤煮2、3分钟后,放盐、糖、醋、鸡精调味,再放青红椒。⑥汤汁开始变浓稠的时候,放葱段,大火收汁即可。

3、糖醋带鱼

【材料】带鱼500克,葱丝、姜丝、蒜片共20克,酱油2汤匙,醋2茶匙,绍酒1茶匙,糖1茶匙,花椒油1茶匙,鲜汤适量。

【做法】①将带鱼去头、尾、内脏,洗净,剁成5公分左右的段,用盐略腌。②锅中多放些油烧热,下带鱼段炸熟,两面呈金黄色时出锅,沥干油待用。③锅中留底油,下葱丝、姜丝、蒜片煸炒,放入炸好的带鱼,烹入绍酒、醋、酱油,加少许汤,放糖,入味后淋花椒油,炒匀即成。

部分专业知识转自网络

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