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荞麦和苦荞麦的区别

来源:黔农网凌霄  更新时间:2019-02-15 17:22:14

荞麦是我们生活中常见的粗粮之一,但是市面上有一种苦荞麦,它常常被人用来泡水喝,清热去火的效果极好。很多朋友疑惑,这两种荞麦是一种吗?如果不是,那么它们之间又有什么区别?一起来看看详细介绍吧。

荞麦和苦荞麦的区别

1、荞麦和苦荞麦关系

我国将荞麦的生长环境和外形不同,将其分为甜荞麦和苦荞麦两种,我们生活中所说的荞麦就是甜荞麦,它一般生产在南方,淀粉含量高,香味浓郁,口感好,是常见的粗量之一。而苦荞麦大多生长在西南地区,它含支链淀粉,香味淡、略有苦味,但是营养价值要比甜荞麦高,可以将其制成茶叶,适合养生保健。

荞麦和苦荞麦的区别

2、叶片区别

它们虽然都是荞麦,但是细微处还是有着区别,甜荞麦的叶片为三角形或倒卵三角形,叶尖渐尖,基部像心形。而苦荞麦叶片为宽三角形,要比甜荞麦要大些,而且两面沿着叶脉有乳头状的突起,上部叶片叶柄较长,也有短叶柄。

荞麦和苦荞麦的区别

3、茎干区别

苦荞麦的茎直立,长度在30-70厘米之间,茎干颜色为绿色或偏紫色;而甜荞麦要比苦荞麦要搞些,能达90-100厘米,茎干颜色为绿色或红色。

荞麦和苦荞麦的区别

4、果实区别

它们的果实也有一定的区别,甜荞麦的果实为卵形或三棱形,颜色为暗褐色,表面和边缘光滑。而苦荞麦的果实为长卵形,边缘有不明显的棱,颜色为黑褐色,果实较小,表面粗糙,外壳较厚。二者比较相似,对于它们不熟悉的人很难区别,但是对它们了解的人能很快区别出来。

荞麦和苦荞麦的区别

以上是荞麦和苦荞麦的区别介绍,希望能帮助到你,想了解更多的相关知识,敬请关注我们。

部分专业知识转自网络

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