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娃娃菜和白菜的区别

来源:黔农网凌霄  更新时间:2019-03-15 17:21:16

白菜和娃娃菜是我们生活中常见的蔬菜,由于它们外形相似,很多人往往分辨不出,而有些无良的商家会将白菜的外层叶片扒掉,借此冒充娃娃菜。那么娃娃菜和白菜有什么区别呢?一起来看看详细介绍吧。

娃娃菜和白菜的区别

1、价格区别

白菜是我们生活中最为常见的蔬菜,因为种植管理简单,所以价格比较便宜,一般1元一斤左右,在大量上市时间几毛钱一斤。而娃娃菜的价格却是白菜的3-4倍,这也是很多无良的商家用白菜冒充娃娃菜的主要原因,谋取更大的利润。

娃娃菜和白菜的区别

2、外形区别

白菜的个头较大,叶子、叶基、叶脉都比较宽大,叶片间比较松垮,而且它的包心较紧实,叶子是向内弯曲时,皱缩较严重。而娃娃菜的个头较少,手感结实,外形均匀,头尾宽度基本一样,叶脉细腻,而且它的菜叶是较直且平整,叶子卷曲花纹精致漂亮,它们从外形上极易分别出。

娃娃菜和白菜的区别

3、颜色区别

另外白菜和娃娃菜有一个显著的区别就是它们的颜色,白菜的心叶由于接触阳光较少,所以颜色为黄中带白,外叶大多为绿色的;而娃娃菜的叶子是嫩黄色,一眼就能分辨出。

娃娃菜和白菜的区别

4、口感区别

大白菜由于水分含量较多,我们在炒菜时水分会不断的露出,一般最后盛菜时会有很多的水分,吃起来比较脆。而娃娃菜由于纤维比较细腻,所以水分含量不高,在炒菜时还需要加入一些水分,吃起来味道比较细腻爽口。

娃娃菜和白菜的区别

5、营养区别

从营养价值来说,娃娃菜的营养价值要远远超过白菜,它的热量极低,富含膳食纤维,能促进排便,而且不含有油脂,对于减肥人士来说时最好的食物。它含有大量的维生素和矿物质,能促进生长发育,提高机体的免疫力,预防各种疾病,在天冷时多吃娃娃菜能预防感冒。它性微寒,在冬季干燥时,人体易缺水内火旺盛,吃些娃娃菜能滋阴润燥。

娃娃菜和白菜的区别

以上是娃娃菜和白菜的区别介绍,希望能帮助到你,想了解更多的相关知识,敬请关注我们。

部分专业知识转自网络

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