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三文鱼和大马哈鱼的区别

来源:互联网  更新时间:2015-09-14 20:06:46

三文鱼

三文鱼与大马哈鱼同属于鲑科,但是三文鱼是鳟属,而大马哈鱼是大马哈属,广义上说,大马哈鱼其实就是三文鱼,都是鲑鱼,但是实际上它们还是有很大的区别的,下面我们就一起来看一看三文鱼和大马哈鱼的区别到底有哪些吧!

大马哈鱼

三文鱼和大马哈鱼的科属不同

1、三文鱼:三文鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、辐鳍鱼纲、新鳍亚纲、鲑形目、鲑科、鲑属与鳟属溯河洄游性鱼类。

2、大马哈鱼:大马哈鱼为动物界、脊索动物门、脊椎动物亚门、硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、鲑形目、鲑科、太平洋鲑属(大马哈鱼属)冷水性溯河产卵洄游鱼类。

三文鱼

三文鱼和大马哈鱼的产地不同

1、三文鱼:三文鱼别称北鳟鱼、大马哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼等,主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区,主要种类有挪威三文鱼、芬兰三文鱼、美国三文鱼、大马哈鱼等。

2、大马哈鱼:大马哈鱼别名北鳟鱼、大发哈鱼、罗锅鱼、马哈鱼、麻糕鱼、大麻哈鱼等,分布于太平洋北部和北冰洋中,主要有大马哈鱼、驼背大马哈鱼、红大马哈鱼、大鳞大马哈鱼、孟苏大马哈鱼、银大马哈鱼等种类。

大马哈鱼

三文鱼和大马哈鱼的形态区别

1、三文鱼:三文鱼的体型侧扁,背部隆起,齿尖锐,鳞片细小,银灰色,产卵期有橙色条纹,肉质紧密鲜美,肉色为粉红色并具有弹性,鳞小刺少。

2、大马哈鱼:大马哈鱼一般体长60厘米左右而侧扁,略似纺锤形,头后至背鳍基部前渐次隆起,背鳍起点是身体的最高点,从此向尾部渐低弯,头侧扁,吻端突出,微弯,口裂大,形似鸟喙,上下颌各有一列利齿,眼小,鳞也细小,作覆瓦状排列,脂鳍小,位置很后,尾鳍深叉形。

三文鱼

三文鱼和大马哈鱼的功效区别

1、三文鱼:三文鱼味甘,性温,归胃经,具有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功效,适宜于消瘦、水肿、消化不良等症。

2、大马哈鱼:大马哈鱼味辛、甘,性微温,归脾、胃经,主治脾胃不和、脘腹胀满、嗳气频频、大便溏泻等症。

部分专业知识转自网络

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