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大王蛇的市场价格

来源:互联网  更新时间:2015-10-21 19:52:17

大王蛇的市场价格

大王蛇别称菜花蛇、蛇王、臭黄颌等,是无毒蛇的主要饲养对象,人工养殖目前在各地比较火爆,无论是大王蛇养殖户还是准备进入大王蛇养殖这个市场的朋友,都想了解一下目前国内的大王蛇的市场价格,下面我们就一起来看一看吧!

大王蛇的市场价格

大王蛇的市场价格

大王蛇的价格一般都是根据体重来划分的,广西地区的大王蛇价格是80元一斤,广东地区85元一斤,福建地区90-100元一斤,上海地区80元一斤。有的地区吃蛇肉的人比较爱吃大王蛇肉,价格也较高,高的地区价格在95-110元左右。根据季节的不同,大王蛇的储备的多少,价格会浮动很大,部分地区的冬季价格到达180元一斤。

大王蛇的市场价格

大王蛇蛇苗的价格

大王蛇蛇苗的价格是根据蛇蛋的价格、蛇蛋孵化率来计算的,养过大王蛇的都知道,大王蛇蛋的孵化率比较低,70%的出克率是比较好的了,80%的孵化率是特别优质的大王蛇种蛋,很多地区的大王蛇蛋孵化率只有60%,这样大王蛇苗的价格就会提高,如果大王蛇蛋的价格是20元一枚,那么孵化出来的蛇苗价格大多在30元一条,当然市场也有变化,具体的价格根据市场需求来计算。

大王蛇的市场价格

大王蛇的食用方法

1、椒盐大王蛇

【材料】王蛇一条、精盐、料酒、鸡精、葱、姜片、椒盐、色拉油。

【做法】①将大王蛇斩头放血洗净,斩成长段,用调料腌渍入味。②油锅上火滑油,留底油待油温升至六成热时,下大王蛇段浸炸至基本熟,捞起,待油温升至七成热时再氽炸一遍,使之炸熟呈金黄色,捞出装盘,撒上椒盐即可。

【技巧】炸大王蛇段时,要掌握好火候、油温,切不要炸焦、烤煳。

2、口味菜花蛇

【材料】菜花蛇1条、鲜红辣椒75克、姜25克、八角1克、桂皮1克、香叶1克、植物油150克、香油5克、辣妹子酱20克、豆瓣酱10克、花生酱5克、肉清汤1000克、詹王鸡粉13克、老抽10克、湿淀粉10克。

【做法】①将活蛇宰杀后去皮,切成长约10厘米的段。②炒锅中放入油,加入香料及调料,下入蛇段小火煸炒片刻,倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤。③把红椒切成10厘米左右的段,下锅片刻后,加入煨好的蛇和原汤适当调味,然后勾芡淋上香油,出锅即成。

3、菊花大王蛇羹

【材料】大王蛇1条、鸡肉100克、笋块25克、香菇2朵、菊花1朵、高汤、盐、味精、鸡精、老抽、水淀粉各适量。

【做法】①大王蛇去皮去骨,切成丁,鸡肉取脯肉切成丁,笋块切丁,香菇泡发后切丁。②原料焯水后,入锅中加高汤烧开,调味,勾芡即可。

部分专业知识转自网络

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