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土豆贮藏新技术

来源:黔农网十七  更新时间:2019-07-19 11:45:01

土豆就是我们日常生活中常吃的马铃薯。我国每年消耗的马铃薯数量是非常多的,所以土豆现在的种植面积还是非常大的。不过有时候土豆的产量过多时,无法一次性全部卖出去,这个时候就需要做好贮藏工作了。那么土豆该怎么贮藏呢?下面小编就为大家带来了土豆的贮藏新技术,一起来看看吧!

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1、贮藏特性

马铃薯在采收之后将会进入一段休眠期。休眠期大约在3个与左右,主要是因为品种的不同而定的。马铃薯在进入休眠期之后,块茎的呼吸能力变弱,养分消耗也不多。所以环境对马铃薯也不会造成太大的影响。即便周围环境有利于发芽,那么休眠期内的块茎也不会发芽,通常也要在度过休眠期之后,才会开始发芽。马铃薯在长期的光照照射环境下,会导致块茎变颜色,产生一种有毒物质。所以在贮藏马铃薯的时候不宜见光。

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2、贮藏环境

马铃薯适宜的贮藏温度在4度左右,在贮藏马铃薯时,一定要注意控制好温度,温度不宜过高过低。过高的话,容易导致马铃薯发芽,失去食用价值。而过低的话,马铃薯中的淀粉又会像糖开始转化。如果马铃薯是要用于制作薯片活着是薯条的话,那么温度应控制在12度左右。然后湿度保持在82%左右,湿度控制也非常重要,如果湿度过高的话,那么马铃薯极易腐烂。过低的话,容易缺水,提高损耗。

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3、贮藏方法

沟藏

在马铃薯采收之后,要将其放在通风阴凉的室内,先预贮大约半个月左右。堆放高度不可超出50厘米,做好通风避光工作。使用沟藏的话,那么时间应在每年10月左右。先挖深为1米左右的沟,宽度控制在1.2米左右,长度根据贮藏数量而定。薯块在堆积至距离地面大约20厘米左右时,在薯块上覆土,覆土厚度保持在80厘米左右。随着温度的变化做好分批覆盖工作,薯块堆放不宜过高,否则中部温度上升容易腐烂。

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窖藏

土豆还可进行窖藏,窖藏要控制好贮藏数量,每个窖贮藏数量控制在3200kg左右。因为地窖通风只能够利用通风口进行对温度的调节,所以保温能力是比较强的。但是在入窖的前期,其温度是不容易降低的。所以要注意不可贮藏太满。并且要注意做好地窖口的启闭,在冬季的时候要注意铺入草帘。

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以上就是土豆贮藏新技术的简单介绍了。土豆的贮藏技术是比较简单的,但是要注意防止出现腐烂现象。今天的介绍就到这里了,本文仅供参考,希望能够帮助到大家哦!

部分专业知识转自网络

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