白松露能人工种植吗？

白松露菌是近似东菇、牛肝菌之类野生植物菌类，主要产于意大利，于1950年首次被发现，之后更成为宴会中的佳肴，有白色钻石之称，在好的年份白松露的世界产量也只有3吨，因此很多人在需求白松露人工种植的方法，下面我们就一起来看一看白松露能不能人工种植吧！

白松露能人工种植吗？

白松露暂时不能人工种植。虽然目前世界很多国家的专家都在研究如何人工种植白松露，但是结果却不尽如人意。据当前所有的报道来看，白松露人工栽培难度较大，目前没有成功的案例。虽然目前使用天然菌的栽培方式并不能成功培育白松露，但这并不代表白松露不可以通过人工来栽培种植，我们期待有一天白松露可以由人工种植来获得，这样营养价值如此之高的白松露菌就不会那么稀少。

白松露菌的生长习性

白松露喜欢碱性的石灰土，土壤粗松且易排水透气，夏天生长期时需要下雨，需一点水分但不能太多，也怕春天时下又大又长的雨，因为白松露无法自己进行光合作用来制造生长用的碳水化合物，因此必须和橡树的根须共生存活，利用橡树的根须来吸取养分，因此白松露的生长范围一般都在林木聚集的树丛间。白松露的人工栽培更为不易，如在橡树根部植上白松露菌丝，在七至十年后，幸运的话就有收成白松露的可能。过熟的白松露会在土里解体腐烂，释出孢子，发芽长成菌丝，遇到橡树根须后产生共生长大。由于白松露对于生长环境非常挑剔，只要阳光、水量或土壤的酸碱值稍有变化就无法生长，这也是为何白松露如此稀有的缘故。

白松露菌的拍卖价格

1、2007年11月16日电被喻为“美馔中之钻石”的白松露菌，以破纪录的95万港元，被香港一名意大利籍女美食家购入。这个重1.2公斤的白松露菌，比普通的40克同款菌重很多，并将于2007年11月18日正式被制成4道主菜，提供给白松露菌的买家享用。

2、2008全球受金融海啸冲击，有“白色钻石”之称的白松露菌身价亦难免受影响，于澳门新葡京酒店通过人造卫星于全球四个城市同时举行的白松露菌慈善拍卖中，该年出产公斤最大的一颗“菌王”由何鸿燊以156万港元的投得，重1.08千克，平均每克1400元。

3、2009年意大利白松露菌国际慈善拍卖晚宴12日晚在澳门新葡京酒店举行，当中一颗重达800克、价比钻石的白松露菌在澳门、伦敦、罗马和莫斯科四地透过卫星直播竞投，经多次叫价，该白松露菌终由澳博以25万美元夺得，这也是何鸿燊家族连续3年标得年度世界松露王。

4、2014年11月11日，在意大利西北部的阿尔巴发现了一颗“最大白松露”，有买家已经出价100万美元购买(约合人民币615万元)，这块白松露将被拍卖，所拍得的善款将被捐给慈善机构。据悉，这块白松露重1.89公斤，发现者为世界上最大白松露供应商萨巴提诺。

部分专业知识转自网络