提子

吃提子会上火吗？

吃提子不会上火。提子是属于性平的食物，性质比较平和，介于寒性和热性食物之间，不会对身体造成什么影响，适合多数人吃，更加不会造成上火，所以如果是爱上火的人，只需要忌食温热性的食物就行了，提子还是可以随便吃的。

提子皮可以吃吗？

提子皮可以吃。提子皮中含有丰富的花青素，果皮颜色越深，含有的花青素则越多。花青素具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能，因此不少人、特别是女性冲着花青素抗氧化、抗衰老的作用，坚持带皮食用提子。但是，提子皮也含有大量的鞣酸，苦涩味就是鞣酸的“功劳”，因为鞣酸能与蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，会导致便秘症的产生。

提子的营养价值

1、提子中富含葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

2、提子中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

3、提子能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

4、提子中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。

提子和葡萄的区别

1、提子通常是指美国进口的葡萄，而葡萄是我国本土产的。

2、提子的形状通常是长圆的，果粒大、色泽艳、耐储运、品味好，而葡萄外形多呈圆形。

3、提子皮比较薄，皮和肉很难分开，吃的时候皮不用吐，因为是连在肉上的。葡萄用手一捏，皮和肉容易分离，皮要吐出来，很不好吃。

4、提子的果肉精密可切，葡萄果肉松软多汁，一般不切片。

5、提子和葡萄的营养大同小异，葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的，在含糖量方面提子比较多。

6、提子的价格通常比葡萄要贵。

7、提子的籽比较少，基本上洗净后可直接入口，无需吐籽。而葡萄中的籽较多，吃起来较费劲一些。

提子的功效与作用

1、抗贫血作用：提子中含具有抗恶性贫血作用的维生素b12，尤其是带皮的提子发酵制成的红葡萄酒，每升中约含维生素b12为12～15毫克，因此常饮红葡萄酒，有益于治疗恶性贫血。

2、降低胃酸利胆：现代药理研究证明，提子中还含有维生素P，用提子种子油15克口服即可降低胃酸毒性，12克口服即可达到利胆的作用，因而提子种子油可有效的治疗胃炎、肠炎及呕吐等。

3、防癌抗癌：提子中含有一种叫白藜芦醇的化合物质，该物质可以防止正常细胞癌变，并能够抑制已恶变细胞扩散，有较强的防癌抗癌功能。

4、抗动脉粥样硬化：红葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时，能减少低密度脂蛋白含量，低密度脂蛋白可引起动脉粥样硬化，然而高度密脂蛋白不仅不会引起动脉粥样硬化，还有抗动脉粥样硬化的作用，因此常食提子、喝红葡萄酒，可以有效的减少冠心病引起的死亡。同时，提子中钾元素含量也比较高，能够有效的帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心搏次数。

5、利尿消肿安胎：据我国古代著名医学家李时珍记载，提子的根、藤、叶等均有很好的利尿、安胎、消肿的作用，可有效的治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。

6、补益和兴奋大脑神经：提子果实中，有机酸、葡萄糖、氨基酸、维生素的含量都非常丰富，常食可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳也有一定效果。

7、抗病毒杀细菌：提子中含有天然的聚合苯酚，该成分能与病毒或细菌中的蛋白质化合，使之失去传染疾病的能力，特别是对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等均有很好的杀灭作用。

8、延缓衰老作用：提子中的糖主要是葡萄糖，能够很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。除此以外，提子中所含的类黄酮也是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。

9、解酒作用：提子汁对人体具有很多保健作用，饭前和酒后饮用可起到解酒的作用呢，经常食用可清除体内自由基，阻止血小板凝聚，防止人身体低密度脂蛋白氧化，抗肿瘤等多种作用。