铁皮石斛
铁皮石斛产地在哪里？
铁皮石斛适宜在凉爽、湿润、空气畅通的环境生长，生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上，喜温暖湿润气候和半阴半阳的环境，不耐寒，野生铁皮石斛只长在悬崖绝壁上的阴面崖缝间或原始森林的大树上，产地主要分布于安徽西南部、浙江东部、福建西部、江西东部山区、广西西北部、四川、云南东南部等地。
铁皮石斛的种植技术
1、移栽时间：铁皮石斛的栽培时间一般是每年的春秋两季，且春季优于秋季。在浙江地区，铁皮石斛栽培的最佳时间为每年4月中旬至6月下旬，这段时间气温在12～25℃，且空气湿度较大，出瓶后的试管苗移栽成活率较高且生长时间较长，其次是9月中旬至10月下旬，此时期移栽特别要做好抗寒防冻工作。
2、栽培基质：铁皮石斛的生物特性要求栽培基质既有良好的保水性又有通风透气性，规模化生产要求栽培基质原料易得、操作方便。报道中基质有水苔、碎石、花生壳、苔藓、椰子皮、松树皮、木屑、木炭、木块等，在生产中应用主要是树皮、木屑，或树皮、木屑、碎石、有机肥混合物，其中树皮粉碎成2～3厘米以下颗粒。
3、栽培条件：铁皮石斛栽培要求在大棚中进行，大棚的建造要求做到通风、遮荫挡雨、有防虫网，并根据铁皮石斛的生长习性，考虑场地的光照、温度、湿度、通风等自然因素。铁皮石斛生长的适宜温度为15～30℃。铁皮石斛要求保持基质湿润，空气湿度保持80%以上为好，但又不能积水，浇水时采用喷灌或滴灌最好，不得冲灌。不同的季节不同的地区浇水量亦不同。
4、附主栽培：铁皮石斛是附生植物，在自然条件下主要生长于一些高大乔木阴湿的树干或石灰岩上，因而在人工繁育栽培条件下也可模拟自然环境条件进行栽植，根据附主的特性不同可将铁皮石斛的人工附主栽植分为树栽、石栽和腐殖土栽培3种形式。
①树栽：树栽时可选择树皮厚、水分含量高、树冠浓密、叶草质或蜡质，树皮有纵沟的阔叶树种（如黄桷树、梨树、樟树等）作为栽培附主。
②石栽：石栽则选择质地粗糙，松泡易吸潮，表面附着腐殖土或苔藓的石块作为栽植附主，
③腐殖土：腐殖土栽培时选择在较阴湿的树林下，用砖或石砌成高15厘米的高厢，将腐殖土、细砂和碎石拌匀填入厢内，平整后即可栽植，厢面上搭100～120厘米高的遮阴棚。
铁皮石斛病虫害防治
1、软腐病：石斛软腐病易在高温高湿的环境中发生，且发病快，严重时整株腐烂解体呈湿腐状。发病初期，用77%可杀得101可湿性粉剂2000毫克/千克防治效果最好，喷药后12天防治效果可达78%以上。也可用80%甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷雾。
2、黑斑病：石斛黑斑病危害叶片，使叶片枯萎，一般3～5月发生，可用50%多菌灵1000倍液喷雾2～3次。
3、炭疽病：石斛炭疽病危害叶片及肉质茎，受害叶片出现褐色或黑色病斑，一般1～5月均有发生，可用50%多菌灵1000倍液或50%甲基托布津1000倍液喷雾2～3次。
4、蜗牛：蜗牛为铁皮石斛常见害虫，为害幼茎、嫩叶、花蕾和幼果，可用人工捕杀、毒饵诱杀或撒石灰、茶麸防治。
4、菲盾蚧：石斛菲盾蚧寄生于植株叶片边缘或背面吸食汁液，5月下旬为害孵化盛期，可用40%乐果乳油1000倍液或50%马拉硫磷1000倍液喷雾杀虫，或将集中有菲盾蚧的老枝烧毁。
5、红蜘蛛：可通过清除周边环境的杂草或喷800～1000倍低毒杀螨剂，如40%三氯杀螨醇来防治。
铁皮石斛的功效与作用
1、滋养阴津：《中国药学大词典》称其“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生，“说他善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。
2、增强体质：石斛具有滋阴养血的功能，清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力，石斛内含有丰富的多糖类物质。实验证明石斛多糖具有增强免疫功能的作用，可增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬能力。
3、补益脾胃：石斛是益胃生津药，《神农本草经》、《本草再新》中均有记载，人民称他为“肠胃药”，是治疗胃脘痛，上腹涨痛的常用药物。现代实验证实，石斛对脾胃病中常见的致病菌—幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎，浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症，同时，口服石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
4、护肝利胆：石斛有较好的利胆作用，历代医家都认为“铁皮枫斗”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
5、疏清虚热：《本草纲目拾遗》、《本草衍义》分别记载“清胃除虚热，”“痔胃中虚热”。与普通清热药物相比，石斛所清的虚热完全是一种虚热，是以阴虚，热盛为特点的。药理实验表明，石斛能够显著的降低热盛家兔的发热高峰值和体温反应指数，缩短发挥热时间。
6、强筋壮骨：人进入中年以后，“人阴气自半”（朱丹溪）人体的阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，石斛能够滋养阴液，阴液能够润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力、具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。
7、促进循环：石斛能养阴，可以濡润脉道，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能够显著改善血淤症状，降低血胆固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白胆固醇水平，可以治疗心脑血管疾病。
8、降低血糖：中医认为，消渴病（糖尿病）的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使学堂恢复正常。
9、抑制肿瘤：石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
10、明亮眼目：中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代药力研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用。
11、滋养肌肤：人体进入中年期后，由于体内的阴液日益减少，从而加速了皮肤老化，使之边黑或变皱。石斛含有多量的黏液质，对人体皮肤有滋润营养作用。
12、延年益寿：《神农本草经》将石斛列为具有“轻身延年”作用的商品药物。现代研究表明，石斛含有多种微量元素，这些微量元素对于人体的健康长寿有着密切的关系，石斛对人体的抗衰老作用比一般的药物对人体的抗衰老作用更广泛，更全面。
铁皮石斛怎么吃最好？
1、铁皮石斛粥
【原料】铁皮石斛鲜条，粳米，枸杞，盐适量。
【做法】铁皮石斛鲜条清洗干净，切段。粳米淘洗干净，与铁皮石斛鲜条，枸杞放入锅内，加入适当的水，熬成稀粥，食用前放入适量的盐调味。粳米提前浸泡一小时，煲出来的粥更加香滑。
【功效】健脾开胃、消食活血、清热滋阴，腹胀腹满、消化不良、食欲不振并有恶心呕吐、咳嗽痰多服用此粥疗效更佳。
2、石斛麦冬炖瘦肉
【原料】铁皮石斛枫斗6粒，猪瘦肉200克，麦冬10克，蜜枣1个。
【做法】猪瘦肉洗净剁碎为末，铁皮石斛枫斗、麦冬清洗一下备用，把所有东西放入炖盅，加入适量开水炖3小时，加入适量盐调味即可。
【功效】滋阴养胃，润燥生津，清补。
3、石斛鲫鱼汤
【原料】鲫鱼1条，铁皮石斛鲜条5条，红枣，生姜，盐，葱各适量。
【做法】铁皮枫斗清洗一下，切段。生姜洗净切丝，葱切段待用。红枣去核。将鲫鱼去鳞，洗净，晾干水份，热锅放油烧开，放入生姜，中火把鲫鱼煎至金黄色。把鲫鱼、铁皮枫斗、红枣放入砂锅，加入适量的水。大火煮开，调成小火煲1小时，饮用前放入适量的盐和葱段，吃鱼喝汤。
【功效】益气生津，养血，开胃健脾，通乳，很好的为孕产妇提供营养。
4、铁皮石斛茶
【原料】鲜铁皮石斛12克。
【做法】将鲜铁皮石斛条洗净，切断，用榨汁机打成糊状，然后取出，加入冰糖放锅中加水文火煮开即可饮用。
【功效】能滋阴清热、生津益胃，适用于温热病后期低热不退、口干渴，虚劳烦热、梦遗滑精，亦可用于妇女低热、心烦口干者。
5、铁皮石斛炖雪梨
【原料】鲜铁皮石斛、生地各10克，雪梨1个。
【做法】将上3味加清水半碗，放炖盅内隔水炖1小时，每日2次，食雪梨饮汤。
【功效】用于喉咙干痒、咽炎属虚火者，有养阴清热、生津之功效。
6、石斛洋参鸡汤
【原料】铁皮枫斗5克，西洋参5克，本鸡1只。
【制法】将铁皮枫斗、西洋参用纱布包好和本鸡放在一起文火炖90分钟左右，调味即成。
【功效】养阴生津、清热之效。
7、铁皮石斛牛肉粥
【原料】鲜铁皮石斛12克，牛肉150克。
【制法】把鲜铁皮石斛洗净切断拍碎和白米粥共煮，再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒，最后放点盐。
【功效】调理肠胃，补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨、补中益气。
8、白芍石斛瘦肉汤
【原料】猪瘦肉250克，白芍12克，铁皮枫斗5克，红枣4枚。
【制法】瘦猪肉切块，白芍、铁皮枫斗、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1～2小时，调味即成。
【功效】益胃润肺，养阴生津。
9、铁皮石斛老鸭汤
【原料】鲜铁皮石斛12克（或铁皮枫斗5克），老鸭1只
【制法】将鲜铁皮石斛洗净切断拍碎（或铁皮枫斗）用纱布包好和老鸭放在一起文火炖90分钟左右，调味即成。
【功效】生津止渴，益气解暑，夏天或上火时服用最好。
