开心果

孕妇可以吃开心果吗？

孕妇不仅可以吃开心果，反而适当吃的话还会有各种好处。开心果里含有大量的微矿物质，怀孕的女性吃开心果可以补充胎儿对这些矿物质的吸收。其次对孕妇来讲，如果有便秘的情况的话，也可以选择吃一些开心果来达到排便的作用。如果有孕妇神经衰弱或是贫血情况发生，也可以选择吃点儿开心果来改善这种症状。但是因为其含有大量的油脂物，所以不适合肥胖的孕妇食用。

开心果的营养价值

1、开心果富含具有较强抗氧化作用的维生素E，可以保护不饱和脂肪酸使其免于被氧化。

2、开心果含有丰富的槲皮素，槲皮素是一种类黄酮，具有较强的抗氧化作用。

3、开心果紫红色的果衣中含丰富的原花青素，而翠绿色的果仁中含较丰富的叶黄素。

4、开心果的膳食纤维含量较高，大约30～50粒开心果中就含有2～3克膳食纤维。

5、开心果是多不饱和脂肪酸、镁和磷的极好来源，也是蛋白质、钙、铁和维生素B的良好来源。

开心果的功效与作用

1、保护心脏：开心果富含精氨酸，不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险、降低胆固醇、缓解急性精神压力反应等。

2、保护视力：开心果紫红色的果衣含有花青素，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，不仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

3、补肾壮阳：开心果的营养价值非常高，不仅可以理气开郁，让人保持心情愉快，而且还具有很好的补益肺肾的作用。

4、增强体质：开心果不仅含有丰富的维生素A及B族维生素，还含有丰富的维生素E，这些营养成分可以起到增强体质、抗衰老的作用。

5、减缓衰老：开心果能通过降低胆固醇来促进心脏健康，提供植物食品中的抗氧化剂以抵抗衰老，而且果仁中含有的维生素E有抗衰老的作用。

6、帮助降糖：开心果所含的纤维在人体肠道内可以延缓糖分进入血液，从而避免血液中葡萄糖浓度过高威胁人体健康，而对于糖尿病患者来说适量食用开心果有助防控并发症。

7、预防肺癌：开心果是γ－生育酚的一种非常好的来源，γ－生育酚是一种形式的维生素Ｅ，摄入较多γ－生育酚可能降低罹患肺癌的风险。

开心果的种植技术

1、果园选址：开心果虽适应性极强，但最好选择土层深厚、通气良好的壤土和沙壤土地块，要注意选择山坡中部、开阔的平地、谷地和避风向阳的南山坡建园，不要在主风向的迎风面建园。

2、苗木定植：开心果定植株行距以3×4米或4×5米为宜，亩栽植33～55株，密植园每亩可栽植83～111株，栽植时根与地面持平，边栽边踏实土壤，然后灌透水。

3、科学施肥：开心果一年中施肥一般分3次，第一次在早春或秋冬以速效氮肥为主，第二次在果实膨大期以氮、钾肥为主，第三次在果实采收后以堆肥、厩肥等有机肥为主。

4、整形修剪：开心果喜光、干性强，在高密度栽培果园常以自由纺锤形为主，低密度栽培果园以自然开心形为主。

①自由纺锤形：特点是有一中央干，在中心干不同部位，错落着生10～15个主枝，主枝与主干保持80～90度，主枝上直接着生中小型结果枝组。

②自然开心形：特点是通风透光良好，干高40～50厘米左右，在主干上选留3～4个主枝，基角45～75度，2～4个侧枝，在侧枝上配备枝组。

5、花果管理：开心果种植要加强果园综合管理以增强树势，促进花芽分化，多施有机肥，因自花不结实，每隔2行主栽品种配置1行授粉品种有利于提高坐果率。