猪心是猪的心脏,自古即有以脏补脏以心补心的说法,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈,下面我们就一起来看一看葱爆猪心的功效及做法吧!
葱爆猪心的材料
猪心一个,大葱一根,姜几片,淀粉适量,老抽适量,生抽适量,油适量,盐适量。
葱爆猪心的做法
1、猪心洗干净淤血,打花刀,切成片。放少量糖、盐和一勺淀粉腌制半个小时。大葱切段,姜切丝。
2、开大火将锅烧热,放油,放大葱和姜丝爆香,放进猪心迅速翻炒,喷入白酒,继续翻炒。
3、炒至猪心上划的花刀呈现散开变卷的状态,倒进老抽、生抽和水淀粉迅速炒匀,待汁水变浓稠,马上关火,再次放进盐调味。
葱爆猪心的功效
1、增强心肌:猪心含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素以及烟酸等,对加强心肌营养、增强心肌收缩力有保健的作用。
2、安神睡眠:猪心的安神定惊、养心补血的功效非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝。
3、提高免疫:猪心中的蛋白质对更新人体组织、调节器官活性、维持机体新陈代谢和提高免疫力方面都有着较好的作用。
4、保护骨骼:猪心中的磷、钾、钠等微量元素的含量也较为丰富,有助于保护骨骼、维持正常新陈代谢和心肌正常功能。
5、缓解疲劳:猪心中含有的多种维生素成分,这些成分可以起到明目、缓解疲劳、提高活性的作用。
部分专业知识转自网络
猪心是一种营养十分丰富的食品,即猪的心脏,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1...【详细】
鳕鱼属冷水性底层鱼类,为北方沿海出产的海洋经济鱼类之一,其肉质白细鲜嫩,清口不腻,世界上不...【详细】
魔芋是有益的碱性食品,别称蒟蒻、磨芋、蒻头等,营养价值非常高,含淀粉、蛋白质以及多种维生素...【详细】
魔芋是有益的碱性食品,营养价值非常高,含淀粉、蛋白质以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素...【详细】
蘑菇是理想的天然食品或多功能食品,广泛分布于地球各处,在森林落叶地带最为丰富,含有大量无机...【详细】
蘑菇是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品,在全世界食用最多的通称为蘑菇,营养丰富,富含人体必...【详细】