烤红薯又名烤地瓜,微波炉烤红薯就是使用微波炉来烤红薯,当然除红薯以外芋头、山药、土豆等根茎类食材都可用此方法烹调,烘烤红薯的时间要根据红薯的大小增减时间,建议每次只烘烤一块红薯,这样受热均匀,烤出的红薯口感好。
微波炉烤红薯的材料
红薯,厨房用纸(一般纸巾也可)。
微波炉烤红薯的做法
1、红薯刷洗干净后不控干水分,直接用一层厨房纸将红薯包裹严实,将包好的红薯放入微波炉中,用高火烘烤4分钟,将红薯翻至另一面,继续高火力烘烤4分钟即可。
2、烘烤的时间要根据红薯的大小增减时间,不要直接用报纸包裹红薯进行烘烤,以免报纸上的铅渗透到红薯中,影响食用健康。可用厨房纸巾或普通纸巾(则需多包裹几层)。
烤红薯食用注意事项
1、红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。
2、红薯含有一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。
3、红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强,胃酸即可倒流进食管,发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。
4、红薯的糖分多,身体一时吸收不完,剩余部分停留在肠道里容易发酵,使腹部不适。中医认为,湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。
5、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪,但是今天人们生活富裕了,已经不再把红薯作为主食,它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。
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