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孕妇可以吃韭黄吗?

来源:互联网  更新时间:2017-03-23 20:32:31

孕妇可以吃韭黄吗

韭黄为韭菜经软化栽培变黄的产品,生产时隔绝光线,完全在黑暗中生长,因无阳光供给,不能进行光合作用,合成叶绿素,就会变成黄色,称之为“韭黄”,因不见阳光而呈黄白色,其营养价值要逊于韭菜,下面我们就一起来看一看孕妇可不可以吃韭黄吧!

孕妇可以吃韭黄吗

孕妇可以吃韭黄吗?

孕妇可以吃韭黄。韭黄具有着健胃提神、补肾助阳等功效,对于孕妇来讲是可以吃的,不会影响到胎儿的健康。另外,要提醒孕妇,在饮食方面一定要注意,首先不可偏食,每天必须要摄取蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质等营养成分,尤其是叶酸的补充更重要。像韭菜孕妇可以少量的吃,因为韭菜有兴奋子宫、加强子宫收缩的作用,可以结合其它食物一同食用。

孕妇可以吃韭黄吗

孕妇吃韭黄的好处

1、益肝健胃:韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,有助于疏调肝气、增进食欲、增强消化功能。

2、补血益气:韭黄的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

3、润肠通便:韭黄含有大量维生素和粗纤维,能把消化道中不能消化物质随大便排出体外,治疗便秘,预防肠癌。

4、抵抗突变:韭黄的抗突变成分可以阻断亚硝胺的合成,减少脱氧核糖酸的损伤和对抗氧化剂的氧化作用。

孕妇可以吃韭黄吗

孕妇吃韭黄的做法

1、韭黄炒蛋

【材料】韭黄250克,土鸡蛋2个,盐适量,鸡精适量。

【做法】①鸡蛋加少许盐打匀,韭黄冲洗干净切成段。②锅里热油,把打匀的鸡蛋倒入摊平。③将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。④油锅放油,把韭黄放进锅里煸炒。⑤煸炒到韭黄变软,将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。⑥加入少许盐和味精就可以起锅了。

2、素炒韭黄

【材料】韭黄1把,红椒半个,柿子椒半个,食盐适量,醋适量,生抽适量。

【做法】①将韭黄切成段,红青椒切成丝装盘待用。②在锅中倒入油,将韭黄、红青椒丝一起下锅,调入盐、生抽、醋翻炒至熟即可。

3、韭黄炒肉

【材料】韭黄300克,肉丝100克,盐适量,料酒适量,生抽适量,淀粉适量,葱姜末适量。

【做法】①韭黄洗净切断。②将肉先逆丝切成薄片,再将薄片切成丝。③肉丝里加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽,拌匀腌制15分钟,腌制后的肉丝里加一小勺植物油拌匀。④炒锅烧热后放油,油温后下肉丝大火煸炒,至变色后盛出。⑤另起油锅烧热后下韭黄大火煸炒20秒左右,加盐调味。⑥倒入已煸炒的肉丝炒匀即可。

部分专业知识转自网络

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