2021年第3周重庆双福国际农贸城周交易分析
一、蔬菜批发量交易情况
(一)蔬菜批发总量环比减少
第3周蔬菜批发量表现17减17增5平稳，总批发上市量比上周减少2853吨、减6.44%，表现减少。具体表现，环比减少品种及变化：冬瓜324吨、四季豆313吨、老南瓜453吨、苦瓜312吨，环比分别减48.66%、43.24%、41.75%、38.81%，均表现骤减;花菜487吨、青椒1831吨，环比分别减26.75%、20.63%，均表现大幅减少;莴笋、老姜、番茄、黄秧白、芋儿、瓢儿白、土豆环比分别减19.69%、17.44%、16.08%、16.07%、12.76%、11.45%、10.03%，均表现明显减少。环比增加品种及变化：韭菜78吨，环比增67.57%，表现陡增;西兰花614吨、小瓜569吨、大蒜1576吨、菜心297吨，环比分别增28.59%、26.29%、24.78%、21.21%，均表现大幅增长;丝瓜、菜玉米、洋葱、山药、平菇、大葱、蒜薹环比分别增18.03%、17.76%、16.96%、13.66%、11.96%、10.77%、10.25%，均表现明显增长。其余品种增减均在10.00%以内(增减幅前十位品种见下表)。
(二)大宗蔬菜批发量环比减少
本周大宗蔬菜品种18个，表现9增7减2平稳，批发量环比减2753吨、减7.62%，表现减少。具体表现，环比减少大宗品种及交易量：青椒环比减20.63%，表现大幅减少;莴笋2063吨、老姜857吨、番茄2528吨、黄秧白1471吨、芋儿1011吨、土豆6406吨，环比分别减19.69%、17.44%、16.08%、16.07%、12.76%、10.03%，均表现明显减少;洗葱1371吨、莲藕1113吨，环比分别减3.76%、2.25%，均表现略减。环比增加大宗品种及交易量：大蒜环比增24.78%，表现大幅增长;洋葱1408吨、山药996吨、大葱1007吨，环比分别增16.96%、13.66%、10.77%，均表现明显增长;茄子1657吨，环比增8.55%，表现增长;黄瓜1694吨、胡萝卜1822吨，环比分别增3.01%、2.74%，均表现略增。白萝卜、莲花白环比均表现平稳。(详情见下表)
二、蔬菜批发交易价格情况
(一)总体算术批发均价环比平稳、与上月比大幅上涨
第3周蔬菜批发价格环比表现19涨12跌8平稳，总体算术批发均价6.69元(为公斤价，以下同)，环比上浮0.86%，表现平稳;与12月算术均价比涨26.02%，表现大幅上涨。总体加权批发均价5.17元，环比涨2.68%，表现略涨;与12月加权均价比涨26.00%，表现大幅上涨。具体表现，环比上涨品种及价格变化：花菜6.51元，小瓜4.30元，环比分别升36.94%、32.31%，均表现陡升;冬瓜7.20元，环比涨26.95%，表现大幅上涨;菜心、老姜、老南瓜、青椒、大蒜环比分别涨18.99%、17.41%、15.46%、13.72%、12.27%，均表现明显上涨。环比下跌品种及价格变化：茄子、小白菜、小米椒、番茄环比分别跌16.96%、16.91%、13.76%、13.57%，均表现明显下跌。其余品种涨跌幅度均小于10.00%。(部分品种见下表)
(二)大宗蔬菜算术批发均价环比小幅上涨、与上月比陡升
本周大宗蔬菜价格环比表现9涨3跌6平稳，大宗蔬菜算术批发均价5.70元，环比涨5.80%，表现小幅上涨;与12月大宗蔬菜算术批发均价比升31.96%，表现陡升。大宗蔬菜加权批发均价4.81元，环比涨3.78%，表现略涨;与12月大宗蔬菜加权批发均价比涨26.61%，表现大幅上涨。分品种看，环比表现涨的大宗品种及价格:老姜9.06元、青椒12.67元、大蒜6.14元，环比分别涨17.41%、13.72%、12.27%，均表现明显上涨;洗葱16.70元、黄秧白2.39元、莲花白4.40元、黄瓜3.90元，环比分别涨9.46%、9.22%、8.07%、6.64%，均表现上涨;胡萝卜3.26元、白萝卜2.50元，环比分别涨5.56%、4.17%，均表现小幅上涨。环比表现跌的大宗品种及价格：茄子3.99元、番茄3.46元，环比分别跌16.96%、13.57%，均表现明显下跌;土豆2.12元，环比跌2.94%，表现略跌。大葱、洋葱、莲藕、山药、莴笋、芋儿环比均表现平稳。与12月比：11涨3跌4平稳。莲花白、洗葱、青椒、黄秧白、莴笋、白萝卜、大葱分别升114.47%、84.74%、74.90%、74.33%、58.83%、42.86%、34.01%，均表现陡升;黄瓜涨25.55%，表现大幅上涨;莲藕、洋葱分别涨18.28%、15.14%，均表现明显上涨;山药涨2.45%，表现略涨。番茄跌10.47%，表现明显下跌;芋儿、老姜分别跌3.07%、2.95%，均表现略跌。土豆、大蒜、茄子、胡萝卜均表现平稳。(详情见下表)
三、批发交易车数环比减少
该市场第3周蔬菜交易车数环比表现21减14增4平稳，总交易车数为3618车，环比减253车、减6.54%，表现减少。具体品种表现，环比减少品种及车数：豇豆10车、苦瓜14车、老南瓜32车、四季豆17车、冬瓜15车，环比分别减58.33%、39.13%、36.00%、32.00%、31.82%，均表现骤减;黄秧白118车、瓢儿白44车、花菜79车，环比分别减29.34%、27.87%、24.76%，均表现大幅减少;青椒144车、老姜77车、番茄181车、芋儿93车、芹菜77车、莴笋208车，环比分别减19.55%、18.95%、13.40%、12.26%、10.47%、10.34%，均表现明显减少。环比增加品种及车数：小瓜26车，环比增30.00%，表现陡增;西兰花54车、山药73车，环比分别增25.58%、23.73%，均表现大幅增长;大蒜135车、香菇79车、菜玉米30车、大葱95车、蒜薹19车、洋葱43车，环比分别增18.42%、16.18%、15.38%、11.76%、11.76%、10.26%，均表现明显增长。其余品种增减幅度均在10.00%以内。(增减幅前十位品种见下表)
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