四川广汉市守好肉牛屠宰关 确保吃上“放心肉”
来源：黔农网 更新时间：2022-07-27 13:56:03
为确保人民群众吃上“放心肉”，为老百姓的“菜篮子”安全保驾护航。广汉市着力压实对肉牛屠宰行业落实好瘦肉精检测和官方兽医派驻“两项制度”，推进“监管关口”前移，多措并举保障牛肉产品质量安全。
一是强化政策宣传。充分利用“专题会+指导+宣传”等方式宣传《动物防疫法》、入川动物实施指定通道管理等各项法律法规，要求肉牛屠宰企业、待宰户及贩运户，落实好主体责任；重点规范省外牦牛入川需经指定通道调运，确保入场时证物相符、来源合法。2022年以来，组织专题培训6次，发放宣传资料300余份，覆盖从业人员200余人次。
二是强化日常检查。严格审查屠宰场（点）的屠宰车间、分割车间、排污设施、粪污堆放等重点区域，依法关闭环境卫生差、排污许可证过期、严重存在安全隐患的场点。督促屠宰企业常态化开展“大清洗、大消毒”行动，扎实推进消毒工作，强化工作保障。建立工作台账，保存清洗消毒时间、地点、对象、消毒药品和责任人员等工作记录。截至目前，出动监督检查人员200余人次,发现问题2处，已整改完成2处。
三是强化检疫监管。全面贯彻落实畜牧兽医执法“六条禁令”和屠宰检疫“五不得”要求，严格按照屠宰检疫规程开展动物屠宰检疫工作，规范使用、保存检疫证章（标识）。2022年以来，采用“四川智慧动监”对调运屠宰肉牛采取“线上”全过程监测，发现问题及时核实并不定期的进行突击检查。严格控制未佩带耳标、证物不符、瘦肉精检查报告阳性、健康不能保障、来源不明的肉牛入场。
四是强化监督执法。定期和不定期的对肉牛屠宰企业开展监督检查，重点针对企业落实动物防疫主体责任、违法调运、违规屠宰、安全生产等关键环节开展监督检查。畅通举报渠道，对群众举报的违法线索及时进行现场核实。2022年以来，共检查发现违法违规行为5起，其中批评教育处理4起，移交农业综合执法大队查处1起。
下一步，广汉市将进一步规范肉牛屠宰调运行为，强化从业人员食品安全意识和法制观念，把好畜产品上市前最后一道关口。
二是强化日常检查。严格审查屠宰场（点）的屠宰车间、分割车间、排污设施、粪污堆放等重点区域，依法关闭环境卫生差、排污许可证过期、严重存在安全隐患的场点。督促屠宰企业常态化开展“大清洗、大消毒”行动，扎实推进消毒工作，强化工作保障。建立工作台账，保存清洗消毒时间、地点、对象、消毒药品和责任人员等工作记录。截至目前，出动监督检查人员200余人次,发现问题2处，已整改完成2处。
三是强化检疫监管。全面贯彻落实畜牧兽医执法“六条禁令”和屠宰检疫“五不得”要求，严格按照屠宰检疫规程开展动物屠宰检疫工作，规范使用、保存检疫证章（标识）。2022年以来，采用“四川智慧动监”对调运屠宰肉牛采取“线上”全过程监测，发现问题及时核实并不定期的进行突击检查。严格控制未佩带耳标、证物不符、瘦肉精检查报告阳性、健康不能保障、来源不明的肉牛入场。
四是强化监督执法。定期和不定期的对肉牛屠宰企业开展监督检查，重点针对企业落实动物防疫主体责任、违法调运、违规屠宰、安全生产等关键环节开展监督检查。畅通举报渠道，对群众举报的违法线索及时进行现场核实。2022年以来，共检查发现违法违规行为5起，其中批评教育处理4起，移交农业综合执法大队查处1起。
下一步，广汉市将进一步规范肉牛屠宰调运行为，强化从业人员食品安全意识和法制观念，把好畜产品上市前最后一道关口。
部分专业知识转自网络
