宁夏西吉县做活“牛”文章 筑梦“牛”产业
来源：黔农网 更新时间：2022-08-04 14:21:30
今年以来，西吉县坚持走标准化规模养殖和“家家种草、户户养畜，小群体、大规模”并举的发展路子，不断完善良种繁育、饲草料加工调制、高效养殖、动物疫病防控等技术及保障体系，产业呈现出规模化发展、标准化养殖、产业化经营的强劲势头，形成了一户带多户、多户带一村、一村带多村、多村成基地的区域化产业发展格局。
一是种养结合夯实养殖基础。坚持以草定畜、增草增畜，持续推广优质青贮玉米和紫花苜蓿种植，全县种植青贮玉米40万亩、紫花苜蓿32万亩、一年生禾草3万亩。建成标准化暖棚圈舍3.43万栋274.4万平方米，青贮池2.64万座、261.9万立方米，配备各类饲草料加工机械5.8万台（套），加工调制各类饲草180万吨。
二是示范引领发展规模养殖。以“出户入园”为抓手，按照“适度新建一批、示范带动一批、盘活利用一批、改造提升一批”的思路，建设出户入园肉牛养殖小区17个，每个“出户入园”小区养殖肉牛200头以上。全县肉牛饲养量达38.4万头，其中存栏28.9万头，出栏9.5万头，打造“5·30”养殖示范村175个，“2652”养殖示范村5个，存栏万头肉牛养殖示范乡镇9个、千头以上肉牛养殖示范村63个（其中3000头以上村10个）,肉牛产业已成为农民增收的支柱产业。
三是优化品质抓好良种繁育。坚持走“优质+高端”肉牛品种改良“双轮驱动”技术路线，建设黄牛冷配改良点65个，年冷配改良肉牛8.6万头，肉牛良种率达到90%以上。目前西门塔尔改良牛占60%以上，固原黄牛占15%，安格斯、夏洛莱及其他占25%。积极开展养殖技术培训，年培训各类人员4.5万人次，农户肉牛养殖能力不断提高。大力推进畜禽粪污资源化利用，规模养殖场粪污处理设施装备配套率达到95%以上，有机肥料施用面积达到40万亩以上，初步形成了农牧结合、种养一体的绿色发展模式。
四是集群发展延长产业链条。推行“751”肉牛发展模式，构建“饲草供给-良种繁育-标准养殖-风险防控-技术培训-污粪资源-加工及品牌培育”7个体系为一体的全产业链发展链条，从“扶持政策-责任体系-基层组织-72个重点村-94个存栏1000头以上养殖示范村”等5项全产业链保障体系致力打造“六盘山肉牛”1个品牌，在面上集群化推进，在点上落实到田间地头，全面提升产业发展水平，着力打造宁夏肉牛养殖核心大县、牛肉产品生产加工强县和全国西门塔尔肉牛繁育基地，带动产业发展“加速度”。
五是拓宽渠道提高养殖效益。培育肉牛交易市场5个，年交易肉牛超过18万头，其中兴隆镇单家集交易市场逢集日交易活牛1000头以上，年销往广州、深圳等地活牛6.5万头以上。建设年屠宰加工10万头肉牛屠宰加工场1个，支持屠宰加工企业以奖代补屠宰5万头。规范建设固原黄牛肉专营店25个，支持经营主体立足中高端消费市场，建立订单生产、冷链配送、定向销售的产销衔接渠道，推广“互联网+”、体验消费等营销模式，拓宽线上线下、直销窗口、专营店、e点到家等信息销售平台，牧业产值达到21.94亿元，肉牛产业收入占农民经营性收入的35%以上。
一是种养结合夯实养殖基础。坚持以草定畜、增草增畜，持续推广优质青贮玉米和紫花苜蓿种植，全县种植青贮玉米40万亩、紫花苜蓿32万亩、一年生禾草3万亩。建成标准化暖棚圈舍3.43万栋274.4万平方米，青贮池2.64万座、261.9万立方米，配备各类饲草料加工机械5.8万台（套），加工调制各类饲草180万吨。
二是示范引领发展规模养殖。以“出户入园”为抓手，按照“适度新建一批、示范带动一批、盘活利用一批、改造提升一批”的思路，建设出户入园肉牛养殖小区17个，每个“出户入园”小区养殖肉牛200头以上。全县肉牛饲养量达38.4万头，其中存栏28.9万头，出栏9.5万头，打造“5·30”养殖示范村175个，“2652”养殖示范村5个，存栏万头肉牛养殖示范乡镇9个、千头以上肉牛养殖示范村63个（其中3000头以上村10个）,肉牛产业已成为农民增收的支柱产业。
四是集群发展延长产业链条。推行“751”肉牛发展模式，构建“饲草供给-良种繁育-标准养殖-风险防控-技术培训-污粪资源-加工及品牌培育”7个体系为一体的全产业链发展链条，从“扶持政策-责任体系-基层组织-72个重点村-94个存栏1000头以上养殖示范村”等5项全产业链保障体系致力打造“六盘山肉牛”1个品牌，在面上集群化推进，在点上落实到田间地头，全面提升产业发展水平，着力打造宁夏肉牛养殖核心大县、牛肉产品生产加工强县和全国西门塔尔肉牛繁育基地，带动产业发展“加速度”。
五是拓宽渠道提高养殖效益。培育肉牛交易市场5个，年交易肉牛超过18万头，其中兴隆镇单家集交易市场逢集日交易活牛1000头以上，年销往广州、深圳等地活牛6.5万头以上。建设年屠宰加工10万头肉牛屠宰加工场1个，支持屠宰加工企业以奖代补屠宰5万头。规范建设固原黄牛肉专营店25个，支持经营主体立足中高端消费市场，建立订单生产、冷链配送、定向销售的产销衔接渠道，推广“互联网+”、体验消费等营销模式，拓宽线上线下、直销窗口、专营店、e点到家等信息销售平台，牧业产值达到21.94亿元，肉牛产业收入占农民经营性收入的35%以上。
部分专业知识转自网络
