现在市场上的茶叶种类有很多,而且不同的茶叶泡出来的茶口味也不一样,品质上自然也会存在很大差异,一般大家都会根据个人喜好来选择茶叶,那么现在优质的差异品种有哪些呢?接下来一起了解下吧!
1、绿茶
绿茶为不发酵茶,以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,因此被称为绿茶,绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质,维生素损失比较少,泡出来的茶口感清淡,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎都有很不错的效果。比其他茶类都要好。
2、红茶
茶树新芽叶为原料,经萎调、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。以冲泡的茶汤以红色为主调,红茶里的茶多酚酶促氧化会发生化学反应,会产生茶黄素、茶红素,而且红茶香味比较浓,儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物,表现出红汤、香甜味醇的品质。
3、青茶
青茶是经过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序研制出来的品种,综合了绿茶和红茶的制法,其品质介于绿茶和红茶之间,既有红茶浓鲜味,又有绿茶清芬香并有“绿叶红镶边”的美誉。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。常喝青茶,能够分解脂肪、减肥健美,是非常不错的美容茶。
4、白茶
白茶的特点就是毫色银白,看上去比较清淡,芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋昧鲜醇可口,具有退热降火之功效,现在市场上的银针、白牡丹、贡眉、寿眉都是属于白茶范畴,外形优美,汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。
5、黄茶
黄茶特点就是黄叶黄汤,经过闷堆渥黄制成,黄茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇,但是茶叶有着一定的差异,所以加工出来的黄茶也有很大的区别。
以上就是关于优质茶叶品种的全部介绍,如果大家想要喝到口感浓香,品质上乘的茶,一定要选择合适的茶叶,而且越是优质的茶叶,泡出来的茶香味越浓。
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