1、准备工作:在制作杨梅酒之前需要做好准备工作,挑选好杨梅,多少需根据自己想制作的量来决定,还要准备好白酒、冰糖和用来酿造的容器。准备完毕之后,就可以开始制作了。
2、清洗晾干:将杨梅放在盐水中清洗干净,能使里面的小虫子爬出来,洗干净之后就可以沥干水分,然后依次摆在晾架上晾干,等到自然晾干之后就可以收集起来。
3、开始制作:将容器洗干净,把杨梅依次摆放进去,然后上面铺上一层冰糖,之后按一层杨梅一层冰糖的顺序摆放,将白酒倒进去,保证白酒没过杨梅的1-2公分。处理好之后就可以将盖子拧紧,然后放在阴凉通风的地方,大约15-25天就可以喝了。
饮用杨梅酒的好处很多,可以祛暑生津止渴,酸酸的味道能促进消化,增加食欲,还能起到减肥的功效,适合在夏天的时候冰镇饮用。帮助人体新陈代谢,起到美容养颜的作用,使皮肤变好。还可以益肾利尿,作用于肾脏。
部分专业知识转自网络
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