甜玉米的加工利用:
(1)甜玉米鲜果穗直接供应市场:授粉20天~25天以鲜果穗的形式直接供应市场,随收随售。
(2)加工成甜玉米制品在市场上销售:目前,甜玉米的加工产品主要有甜玉米罐头、速冻甜玉米和脱水甜玉米三种。美国甜玉米罐头约占全部加工产品的25%~30%,速冻甜玉米占70%~75%,脱水甜玉米占的比重较少。甜玉米罐头又分为整粒类型、奶油状(糊状)类型和整穗类型。近年来,整穗类型的罐头已被速冻甜玉米所取代。速冻甜玉米又分整穗速冻和脱粒速冻两种。普通甜玉米以整粒型速冻为佳;超甜玉米则以整穗型速冻为宜,可以获得较好的食用效果。
甜玉米秸秆的利用:甜玉米茎叶制造的营养成分,一部分送到果穗籽粒中,但还有很大比例留在茎叶中,所以采收果穗后的甜玉米植株,可用做青饲料或青贮饲料,用来养牛。为了提高茎叶的营养价值,鲜穗采收后可以让植株在田间继续生长5天~7天,这能增加茎叶含糖量5%左右。
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