1、草鱼
草鱼是中国产量最高的淡水养殖鱼类品种，其饲料来源广、生长迅速，而且肉质肥嫩，味道鲜美，是我国老百姓的“当家鱼”。
2、鲫鱼
鲫鱼是我国重要食用经济鱼类之一，其属于底层鱼类，杂食性，耐低氧能力强，市场价格比较高，具有很好的养殖前景。
3、鲢鱼
鲢鱼作为四大家鱼之一 , 因其肉质鲜嫩、生长速度快、营养价值高 , 而备受消费者喜爱。一般养殖过程中，多与草鱼、鲤鱼混养。
4、鲤鱼
鲤鱼品种有很多，有用于食用的，有用于观赏的。而且鲤鱼生长能力强，对环境要求不严，易养活，因此养殖前景是非常广阔的。
5、鳊鱼
鳊鱼是中国主要淡水养殖鱼类之一，因为它具备生长迅速、适应能力强、食性广等养殖优势，同时它肉质嫩滑，味道鲜美，在市场上也是深受消费者的青睐。
6、鲮鱼
鲮鱼为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科的一种，该物种的模式产地在中国，因而在我国养殖分布也是十分广泛的。
7、黄花鱼
黄花鱼是我国近海主要经济鱼类，其肉质细嫩、肉味鲜美、富含蛋白质、营养丰富，是著名的中高端海产美味。
8、鲈鱼
鲈鱼是中国四大淡水名鱼之一，它的肉质细嫩，味道鲜美，最主要的是没有小刺，在市场上需求量高，具有很好的养殖效益。
9、鮰鱼
鮰鱼味道鲜美，是著名的“长江三鲜”之一。因其含肉率高，肉质细嫩，食用方便，味道鲜美，广受国内消费者的喜爱，同时还可出口到美国等国家。
10、石斑鱼
石斑鱼为我国南海沿海养殖的重要经济品种，其肉质鲜美，多不饱和脂肪酸含量高，具有较高的食用价值和保健价值，是名贵的海洋经济鱼类。