一、 南岭禾花鲤
南岭禾花鲤是南岭地区土著原种鲤鱼，体短、背高、肚圆且大、头小、出肉率高。 南岭禾花鲤生长较快、成活率高，单季稻每亩可增收商品鱼30-50斤。
二、大口黑鲈“优鲈3号”
大口黑鲈“优鲈3号”生长快，不易发病，适宜在池塘、网箱等人工可控水域养殖。大口黑鲈“优鲈3号”易驯食，驯化摄食配合饲料的时间缩短，驯食成功率显著提高。在广东省主产区的池塘养殖亩产为6000-8000斤/亩，在江浙主产地区池塘养殖亩产量为2000-3000斤/亩。
三、光倒刺鲃
光倒刺鲃味道鲜美，口感滑润，并有一定的药用价值。该鱼体长，稍呈圆角形，尾柄侧扁，口稍下位，呈马蹄形，须两对，吻须较短，额须末端超过眼后缘，背鳍起点前有一向前单卧的倒刺。抗病能力强，易养殖，适合在广东地区养殖。
四、罗氏沼虾“南太湖3号”
“南太湖3号”是省淡水水产研究所在“南太湖2号”基础上升级培育，于2022年审定通过的国家水产新品种。作为罗氏沼虾“南太湖”系列的新成员，“南太湖3号”在性状表现、遗传稳定性、经济效益等方面优势更为突出，一经问世，便广受关注。
五、合方鲫2号
合方鲫2号生长速度快、抗逆性强，肉质甜美、优良性状表现明显，适合在湖泊、池塘、藕田和稻田中养殖。
以上就是盘点最新水产养殖品种的介绍，近年来，水产新品种越来越多，除了以上几种外，还有栉孔扇贝“蓬莱红3号”、刺参“鲁海2号”等。