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白萝卜炖羊肉的做法

来源:互联网  更新时间:2016-05-12 20:47:05

白萝卜炖羊肉

羊肉的营养价值高,既能御风寒,又可补身体,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用作食疗品,还具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用,食用方法很多,白萝卜炖羊肉就是其中一种,下面我们就一起来看一看白萝卜炖羊肉的做法吧!

白萝卜炖羊肉

白萝卜炖羊肉的功效

1、萝卜:萝卜营养丰富,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法,其营养价值自古以来就被广泛肯定,所含的多种营养成分能增强人体的免疫力,还含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,对防癌、抗癌有重要意义。

2、羊肉:羊肉味甘、性温,入脾、胃、肾、心经,具有补血益气、温中暖肾的功效,常用于气血不足、虚劳羸瘦、脾胃虚冷、腹痛、少食或欲呕、肾虚阳衰、腰膝酸软、尿频、阳痿等症,凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用作食疗品。

白萝卜炖羊肉

白萝卜炖羊肉的材料

白萝卜500克,羊肉250克,酱油30克,白糖50克,葱15克,姜15克,大茴香2个,植物油50克,料酒、盐、味精各适量。

白萝卜炖羊肉

白萝卜炖羊肉的做法

1、将羊肉洗净,切成5厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。

2、将萝卜切成5厘米见方的块,用热水焯一下,汤水备用。

3、铁锅内放50克油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油50克,同时放葱段、姜片、大茴香。

4、盖锅盖炖5分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放味精出锅装碗即可食用。

部分专业知识转自网络

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