豆丹的做法大全(2)

豆丹辣白菜炒饭

【材料】豆丹200克、辣白菜200克、米饭200克、油适量、盐适量、葱1根。

【做法】①把香葱切碎。②锅中入油烧热，入葱炸香。③加入豆丹炒。④然后再加入盐炒一炒。⑤加入米饭炒匀了。⑥最后加入辣白菜炒一炒出锅。

豆丹饭

【材料】豆丹200克、米饭300克、小鸡蛋2个、油适量、盐适量、洋葱适量、胡椒卜适量、黄瓜适量。

【做法】①把胡萝卜、洋葱、黄瓜切成小丁。②锅烧热入油，加入搅拌好的蛋液，炒熟打散装出备用。③锅中加入油，放入洋葱和胡萝卜炒一炒，加入盐再炒。④放入豆丹炒一炒。⑤倒入米饭炒热炒匀了。⑥最后放入鸡蛋和黄瓜丁炒匀出锅。

白菜心烧豆丹

【材料】豆丹200克、白菜心300克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、糖适量、味精适量、胡椒粉适量、鸡蛋1个。

【做法】①碗中加入鸡蛋，盐、胡椒粉搅拌均匀。②白菜心切成粗一点的段。③切好葱、姜、蒜、辣椒备用。④锅中入油，放入豆丹液煎熟成块，装出。⑤锅中入油烧热，加入葱、姜、蒜、辣椒爆香。⑥倒入白菜心翻炒出水份。加入半碗水烧开。⑦放入豆丹烧，烧熟后加盐、味精、胡椒粉拌匀出锅。

豆丹炒面筋

【材料】豆丹300克、面筋300克、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、青菜梗适量、味精适量、香油适量、胡椒粉适量、料酒适量。

【做法】①青菜梗切成丝，面筋切成片。②切好葱、姜、蒜、辣椒。③锅烧热，入油加葱、姜、蒜、辣椒炸香。④放入豆丹，加入料酒炒一炒。⑤加入面筋炒。⑥加入青菜梗炒一炒，入少量的开水，润下菜炒炒。最后放盐、胡椒粉、味精拌匀，淋入香油出锅。

竽头烧豆丹

【材料】竽头250克、豆丹200克、葱适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、味精适量、胡椒粉适量、鸡腿菇50克、鸡蛋1个。

【做法】①豆丹煮熟后，摘去豆丹的头，把里面的水份挤到碗中备用。②用擀面杖擀出豆丹肉，豆丹擀好。竽头、鸡腿菇切成滚刀块。③切好葱、姜、蒜、辣椒备用。④豆丹放入碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。⑤锅中入油，加入鸡蛋煎成小块，装出备用。⑥锅中入油，入葱、姜、蒜、辣椒炸香。加入鸡腿菇和竽头炒一炒。⑦加入开水，倒入豆丹汤汁。⑧锅中的竽头烧烂后，放入豆丹烧出白汤，放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。

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