蜂蜜柚子茶的七种做法(2)

蜂蜜柚子茶的做法四

【材料】葡萄柚2个、盐1小匙、糖2大匙、蜂蜜1瓶。

【做法】

1、葡萄柚去皮、内皮及白茎，只保留果粒。

2、依次放入糖、盐。然后用大勺充分挤压果肉，使之完全出水后腌制20分钟。

3、开火，把腌好的葡萄柚倒入小锅内进行熬制。期间不断的搅拌。待水份熬成粘稠状时，关火。

4、待完全凉透后，倒入10-30g积安堂洋的花蜂蜜，如果喜欢甜的可以多放些蜂蜜，充分搅匀即可，提醒一下最好用洋槐花蜂蜜，味道比较清香，如果用的是别的花蜂蜜，味道较差，也不要购买香精加工的蜂蜜。

【注意】

1、本身葡萄柚甘苦，要尽量把白茎去干净，以免影响口感。

2、放盐是为了去除一些苦甘味，也有一点防腐作用。

3、不要用搅拌器打磨果肉，破坏其中的水溶纤维素。所以尽量用勺子压碎。

4、熬制时火不要太大，中小火即可。控制好时间，发现变稠后即刻关火。

5、蜂蜜本身怕热，会破坏营养成分，所以要等葡萄柚凉透再倒入。

【保存】放入干燥的容器内，冷藏于冰箱即可。三个月内都没有问题，做一次够喝蛮长时间滴。

蜂蜜柚子茶的做法五

【材料】柚子1个、冰糖200克、蜂蜜50克、食盐5克。

【做法】

1、柚子先经过仔细清洗，用盐搓洗，然后再冲洗。

2、清理干净柚子表皮。

3、柚子表皮切成细丝。

4、放入适量盐，比平常炒菜的盐量多一倍，加上热水使劲揉搓，去除苦味。

5、将水分挤干。

6、然后再加水，漂洗，如此反复，后面的换水不加盐，每次最好泡一段时间，直到直接吃进嘴里，感觉不到很苦为止。

7、柚子皮放入锅里，加入适量水，煮开。

8、加入冰糖。

9、取出柚子肉。

10、放入锅里，用勺子拍打散开。

11、盖锅盖小火煮至粘稠，我一共煮了两个小时。

12、稍凉后加入蜂蜜拌匀。

13、一边做一边尝，很美味，蜂蜜柚子茶做好了，凉后装入乐扣盒子或者玻璃瓶密封冷藏。

【技巧】

1、柚子皮要仔细清洗干净。

2、柚子皮要反复漂洗，直到苦味基本去除。

3、熬制的时候要小火慢慢熬。

蜂蜜柚子茶的做法六

【材料】柚子、食盐、水、冰糖、蜂蜜。

【做法】

1、先将柚子清洗一下，用食盐搓一搓表皮，再放进60度左右的水中泡10分钟，这样可以去掉柚子表皮的蜡质。洗干净后，将柚子表皮切下。

2、将柚子皮和柚子肉中间的白色部分去掉。

3、切成细丝，放入淡盐水中浸泡15分钟。

4、锅中放入水和冰糖，烧开后，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。

5、柚子皮煮至有透明状，再下入柚子肉和一起大火煮开，然后转小火慢煮，不时地搅拌一下，以免糊锅，大约要1小时左右。

6、关火，晾凉一下，温热时倒入蜂蜜，搅拌，装瓶。

7、放进冰箱冷藏3天左右就可以了，时间越久味道越好。

【贴士】

1、柚子皮放入的量是柚子肉的四分之一，这样做出的柚子茶有很微弱的苦味，孩子都能接受的了，一般成人就更能接受了。

2、柚子表皮切的越细越好，也可用搅拌机将肉和皮一起搅碎后再煮。

3、冰糖和蜂蜜用量可根据个人口味有所增减。

蜂蜜柚子茶的做法七

【材料】橘红、柠檬、冰糖、水、蜂蜜、食盐。

【做法】

1、取约四分之一的柚子皮，切成细丝，剥出所有的柚子肉备用，切好的柚子皮丝放入盐水中泡一个小时。

2、腌好的柚子皮放入小锅中，加入适量水，煮五分钟，最好煮两次，去掉苦味，把柚子皮、柚子肉和冰糖一起放入干净的锅中。

3、加入一小碗水，大火烧开后，小火熬煮一个小时左右，中间加入少许柠檬汁，煮的过程中需要经常的搅拌，熬至粘稠、柚皮透亮就差不多了，关火放凉。

4、放凉后加入适量蜂蜜，拌匀即可，装入密封罐中保存，想喝的时候，用温水冲泡。

部分专业知识转自网络