冰糖雪梨是一道常见的汉族名点,以雪梨,冰糖一起慢火炖制而成,具生津润燥、清热化痰之功效,而且对嗓子卓有养护作用,如果再加入琼珍灵芝一起煮,止咳润肺效果更明显,下面我们就一起来看一看冰糖雪梨的做法大全吧!
冰糖雪梨的做法一
【材料】雪梨,冰糖,水。
【做法】①将雪梨洗净,去皮,去掉梨核,避免煮出来的梨水有酸涩口感。②将处理好的梨,切成滚刀块。③锅中加入适量水,烧至快开时,将冰糖放进去,小火加热至冰糖融化。④冰糖化完后,把梨块放进去。⑤大火煮开后,改为小火熬煮15分钟左右即可。
冰糖雪梨的做法二
【材料】雪梨,川贝粉,冰糖,水。
【做法】①雪梨洗净削皮切开去核。②梨心部分放入少许川贝粉,用牙签固定。③将雪梨放入碗中,加冰糖和水,隔水蒸30分钟即可。
冰糖雪梨的做法三
【材料】梨2个,冰糖适量,水适量。
【做法】①把梨皮去掉,切成小丁。②锅中倒入水、梨和冰糖。③煮大概20分钟就可以了,夏天就放在冰箱里冷藏后再喝。
冰糖雪梨的做法四
【材料】雪梨2个,冰糖适量,牙签4支。
【做法】①雪梨去皮,沿上部三分之一处削开,形成顶盖。②挖空中间梨仔,中间填上冰糖,盖盖用牙签封口。③上火,隔水蒸一个小时左右即可。
部分专业知识转自网络
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