枸杞子的作用与功效(2)

枸杞子泡水喝的功效

1、减缓衰老：枸杞子含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞子可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。

2、滋补肝肾：枸杞能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

3、养肝明目：枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性研究，实验结果表明，枸杞子能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。

4、美容养颜：常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道，这是因为枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外还能起到美白作用。

5、抗脂肪肝：枸杞对脂质代谢或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜碱所引起，后者在体内起甲基供应体的作用。

6、提高免疫：中国医学科学院研究证实，枸杞能提高人体免疫力，在抗肿瘤治疗中能减轻环磷酰胺的毒副作用，促进造血功能恢复，升高周围血的白细胞数，对机体产生保护作用。

吃枸杞的注意事项

1、枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。

2、枸杞子可滋补肝肾，但肝肾不虚也就没有必要服。

3、枸杞毕竟是药品，药品治疗疾病是靠其偏性，也就是常说的药性，补阴药也为虚证而设，凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。

4、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。

枸杞的食用方法

1、枸杞粥

【材料】银耳、大米、菊花、无核金丝枣、枸杞、蜂蜜。

【做法】①银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵。②砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时。③放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时。④将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可。

【功效】菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血压。大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。

2、枸杞枇杷膏

【材料】枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜适量。

【做法】①将枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗净加水浸泡放入锅内。②大火烧沸，小火熬煮20分钟，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火浓缩至膏，加蜜1倍即成，冷却装瓶待用。

【功效】益肺肾补虚，平喘咳润燥，用于治疗老年人晚期肺癌虚弱，体质软弱患者。

3、菊花枸杞雪梨糕

【材料】雪梨、枸杞、菊花、果冻粉。

【做法】①菊花、枸杞洗净冲入90度左右的水，待凉备用。②待1凉后，将雪梨切碎粒。③在菊花枸杞水加适当比例的果冻粉倒入锅内，加入雪梨。④水沸后倒入准备好的玻璃杯，待凝固即可食用。

部分专业知识转自网络