金钱草
金钱草有副作用吗？
金钱草有副作用。所谓是药三分毒，任何药都不能长期服用，金钱草是利水通淋的药，本身没有排石消石功能，只是利用利水通淋的作用把石拉出来，长期服用会损伤正气，不但不能排石，反而影响排石和继续生石。
金钱草的功效与作用
【性味】味甘、微苦，性凉。
【归经】肝、胆、肾、膀胱经。
【功效】利水通淋、清热解毒、散瘀消肿，主治肝胆及泌尿系结石、热淋、肾炎水肿、湿热黄疸、疮毒痈肿、毒蛇咬伤、跌打损伤。
1、排石功效：金钱草有利胆排石和利尿排石作用，不溶物中的多糖成分对尿路结石的主要成分一水草酸钙CaC2O4·H2O的结晶有抑制作用，且抑制作用随浓度的增加而增加，还可使血液、尿液偏酸性，使在碱性环境中才能存在的结石溶解，减慢CaC2O4·H2O生长速率，减少晶体聚集的程度，从而有利于治疗结石，被现代临床广泛应用并取得良好效果。
2、利胆作用：药理及临床证实确有利胆作用，利胆作用可能在于促进肝细胞分泌胆汁，使肝胆内胆汁增多，内压增高，奥狄氏括约肌松弛，致使胆汁排泄增加。
3、血栓抑制：金钱草总黄酮能显著减轻病理状态下大鼠体内静脉血栓形成的湿重和干重，降低血栓形成的百分率，显出显著的血栓抑制作用。
4、增强免疫：金钱草对细胞免疫有抑制作用，能增强小鼠巨噬细胞的吞噬功能。金钱草作为脏器移植或自我免疫疾病的免疫抑制剂是有益的。
金钱草怎么养殖？
1、繁殖方法：金钱草可用种子繁殖或扦插繁殖，但因金钱草种子很小，不易采集，且幼苗生长缓慢，所以多采用扦插繁殖。每年3～4月，将甸甸茎剪下，每3～4节剪成一段作插条，在整好的畦面上，在畦面两边加厘米处各开1条浅沟进行条栽，沟深6～8厘米，每畦种2行，在开好的浅沟内，按株距10厘米扦插，人土2～3节，栽后盖上一层薄土轻轻压实，浇定根水。
2、园地选择：金钱草宜选肥沃的砂质壤土和阴凉湿润地块种植，也可利用宅旁地角、塘坝沟边等闲余荫湿地零星栽培，整地前施足基肥，每亩施腐熟有机肥2500～3000公斤，翻犁后把土壤耙细，按1.2米开厢作畦，厢面宽90厘米，沟宽30厘米，沟深20厘米。
3、整地栽种：在整好的地上，开1.3米宽的高畦，按行窝距各16～20厘米开浅窝，每窝插两根插条，入土2～3节，与栽红苕一样，用土压紧，施干肥一把即可，浇足水，几日即可生根成活。
4、浇水保苗：金钱草扦插后一定要浇水保苗，保持湿润，在开始发新叶时要施清淡人畜粪水，当蔓茎长到13～15厘米时，再行追肥1次。秋季收获后，也要追肥1次。以后每年同样操作，以施人畜粪水为主，也可用1：100尿素稀释追施，以勤施薄施为好。在每次施肥前都要进行中耕除草1次，以利来年宿根旺盛。
5、田间管理：在发出新叶时，要施清淡人畜粪水1次，如有缺苗，要及时剪取较长插条补苗，蔓长20厘米左右时，中耕除草1次，培土1次，并追肥1次。每公顷每次施清淡人畜粪尿15000千克左右。在秋季收获后，也要中耕除草和追肥1次。以后每年3～4月及每次收获后，都进行中耕除草和追人畜粪尿1次。
6、收获加工：金钱草在栽种当年9～10月就可收获，以后每年可收两次，第一次在6月，第二次在9月。收获时一般都长到40～50厘米以上，用镰刀割取，每窝蔸桩应留7～10厘米，以利下次或来年萌发。每20～30株用长一点的金钱草藤在头部绕扎，然后晒干即为药材金钱草。商品要求无杂质、无泥沙、无霉变为合格，以叶大、色青绿、须根少为佳。
金钱草的食用方法
1、金钱草茶
【材料】金钱草50克，海金沙15克。
【做法】金钱草、海金沙共加水煎煮，取汁。代茶饮，每日1剂。
【功效】清热祛湿、解表散寒，也适用于胆囊结石、尿路感染及肾炎浮肿等。
2、大金钱炖猪蹄
【材料】鲜嫩金钱草苗叶200克，新鲜猪蹄2只，酱油、米醋、白酒、鲜姜片、葱段、蒜瓣、精盐、大料、花椒各适量。
【做法】将金钱草苗叶择洗干净，用开水略焯一下，再用清水洗一遍，捞出后控净水分，切成段。猪蹄洗净，用夹子拔净毛，敲去蹄壳。取沙锅1只，加入适量清水，置火上，放入猪蹄，水开后撇去浮沫，投入金钱草苗叶、姜片、葱段、蒜瓣、精盐、大料、花椒、酱油、米醋、白酒，加盖州巾火炖煮，至猪蹄软烂，即可食用。
【特点】汤浓肉香，具有补肾利水的功效。
3、金钱草粥
【材料】金钱草、猪腩肉各60克，大米50～100克。
【做法】金钱草煎汁去渣，猪腩肉洗净切块，将猪腩肉与大米加入药汁同煮成粥。每日服2次，温服。
【功效】清热通淋、排石通便，适用于尿路结石、小便涩痛、大便干结。
4、金钱草芙蓉羹
【材料】鲜嫩金钱草苗叶100克，鸡蛋清400克，清汤1500毫升，凉清汤150毫升，精盐、味精、料酒、胡椒粉等各适量。
【做法】将金钱草茎叶择洗干净，入沸水中焯至断生，再用清水浸洗，捞出后挤去水分，剁成末。将蛋清制好打散，兑进凉汤内，加适量精盐、味精、料酒搅拌均匀，分别盛入5只碗内一|二屉旺火蒸15分钟，取出。把清汤放入锅内烧开，下入金钱草苗叶末、精盐、味精、胡椒粉，调匀，开后起锅，分别盛入有蛋清羹的碗内，即可食用。
【功效】色如白玉、点缀绿色，具有清热解毒、活血散淤的功效。
